山东糕点八大样?(山东什么地方的小吃最有特色?)
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发布时间:2024-08-19 07:59
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时间:2024-08-22 20:27
1. 山东糕点八大样?
第一种,蜜三刀
对于爱吃甜的朋友来说,蜜三刀绝对不可错过,这是山东人都非常熟悉的一种糕点,过去大家日子过得穷,一般只有在逢年过节或者赶大集的日子,才能吃上一回,对于缺糖少油的人来说,这蜜三刀简直是人间美味,甜滋滋,满口香,无法抗拒的美味。
关于蜜三刀的起源,相传是徐州一带,当年苏东坡在徐州做官,尝到了一种新式糕点,因为没有名字,故而,苏东坡欣然为其取名——“蜜三刀”。
当然了,现在徐州属于江苏省管辖,但是历史上,徐州与山东在历史人文、饮食文化等诸多方面息息相关,都是淮海地区,所以蜜三刀在山东大肆流行,成为山东著名的糕点美食,也就不足为奇了。
蜜三刀不仅好吃,而且好看,其制作过程,好像在做艺术品一样,不过因为太过甜腻,现在人吃得越来越少了,偶尔吃吃,也是为了找回童年的回忆。
第二种,羊角蜜
羊角蜜又是一种甜甜的糕点,而且,其甜度,不亚于蜜三刀,因为外形看上去好像羊角一样,故而得名“羊角蜜”。
这种食物在苏北、鲁西南、鲁南、皖北、豫东非常流行,外形有趣,内含蜜糖,对于小孩子来说,既好吃,又好玩,必然成为童年的美好回忆。
据说,当年西楚霸王项羽用羊角盛满蜂蜜来喝,后来有厨子以此做出了糕点,经过不断的演化,便成为了今天的羊角蜜,也算是自古以来的名吃糕点了。
第三种,馓子
对于山东人来说,早餐吃什么?估计离不开油条馓子粥,这馓子就是早餐常见的食物之一,外表色泽金黄,吃来又香又酥,与山东人爱喝的白粥搭配,简直是绝配。
当然了,馓子这种民间美食,不仅山东有,其它地方,也是非常流行,比较有名的馓子,如滕州馓子、徐州馓子、济宁馓子、淮安茶馓等等,关于起源,则非常久远,可能在春秋战国时期,就有类似的食物了,据说跟寒食节有关,故而馓子别称“寒具”。
第四种,桃酥
桃酥是流行于大江南北的美食糕点,在山东这边非常的受欢迎,过去逢年过节,走亲访友,这都是上好的礼品,大人小孩都爱吃,特别是一些老年人,对之情有独钟,可能是既好吃,又好咬的缘故吧。
相传,这种食物源于宫廷,不知后来怎么就流传到了民间,很受百姓欢迎,在山东鲁南一带,也把这类桃酥称之为“红炉果子”。
第五种,盘丝饼
说起盘丝饼,顾名思义,就是盘着一层层丝的饼,其面丝金黄透亮,酥脆甜香,属于是很精致的糕点面食,不同的地方,可能做法略有差异。
比较有名的盘丝饼有烟台盘丝饼、济南清油盘丝饼等等,据说早在上世纪三十年代,此饼就闻名于济南了,算是当地的一种特色美食。
第六种,花饽饽
所谓花饽饽,其实,也是一种馒头,不过,有别于常见的那种馒头,而是一种别具匠心的花样馒头,更像是工艺品。
这种食物,当然是以面粉为主,借助工具,塑造成各种各样的人物、动物、花草树木的形象,极具民俗文化特色,是山东非物质文化遗产,据说有三百多年历史了,主要盛行于胶东一带,充满乡土特色,寓意吉祥。
第七种,周村烧饼
周村历史悠久,这里的烧饼久负盛名,其特点酥、香、薄、脆,是山东有名的特产之一,据说源于汉代的胡饼,明清时期,大致形成了今天周村烧饼的雏形,在山东的名吃之中,周村烧饼属于商业化运营较为成功的案例。
第八种,江米条
江米条是很多人小时候都吃过的一种糕点,又香又酥,越吃越香,过去,也是逢年过节招待亲朋好友的食物之一,虽然山东以面食为主,但是对江米条这类的食物,还是非常的喜欢的,算是茶余饭后不错的“零嘴”吧。
2. 山东什么地方的小吃最有特色?
山东的地方小吃有很多,简单和你说几样有特色的,欢迎大家补充~
1、济南拔丝山药 在鲁菜馆吃饭,除了吃主菜九转大肠、糖醋鲤鱼外,最后一道甜点往往离不开拔丝山药,色泽金黄,香脆可口。山药的营养价值高,常食此菜能防病、抗病,延年益寿。
2、青岛大包 青岛饭店的“三鲜大包”,以它的皮薄馅嫩,鲜嫩多汁而闻名。并被评为山东省十大小吃之一。那时,想买一个青岛正宗的三鲜大包,可能要排一个小时的队。
3、潍坊肉火烧 在山东,火烧是一种非常平民和便宜的小吃。吃起来外焦里嫩,顶饥耐饿。潍坊肉火烧也是潍坊本地人的最佳早餐。
4、济宁甏肉干饭 甏肉干饭是一种传统小吃,被称为“中华第一甏”。随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方。在那个时候,人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番特色。
5、枣庄菜煎饼 枣庄菜煎饼是用鲁南地区的煎饼和各种蔬菜一起煎烤而成。枣庄菜煎饼色彩艳丽,六味香浓,老少皆宜,俗称“鲁南热狗、汉堡包”。
6、沂蒙光棍鸡 沂蒙光棍鸡是蒙阴著名的特色小吃。以其独特的风味,在蒙山区很受欢迎。创始人付泽明在蒙阴县西岭开了一家炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,味道鲜美,味道特别诱人,吸引了大批食客。
7、鲅鱼煎包 色泽金黄,皮薄而闷,鲜嫩可口。鲅鱼煎包这道山东威海菜颇有几分南北结合的味道。南方的小笼包秀色可餐而闻名。这种鲅鱼煎包结合了北方的美味和南方的精致外观。无论是味道还是外观,都令人垂涎。
8、莱芜烧饼 莱芜吊炉烧饼是圆形的,上面一层“撒上芝麻”。又薄又脆。中间层为“大空心部分”,下层“软脆”。夏天是韭菜馅,冬天是白菜馅,咬一下满口溢香,味道好极了!
9、平原签子馒头 签子馒头又称签子馍馍,起源于山东平原县恩城镇。其形状独特,下端略较顶端稍平钝,略呈纺锤形。颜色像玉一样白,油光有微亮。口感香甜,营养丰富,老少皆宜。
10、魏集驴肉 俗话说,天龙龙肉,地上驴肉,惠民县魏集驴肉有着悠久的历史。起初,祖先使用走街串巷的经营方式。经过几代人的不断探索和完善,最终形成了独特的地方风味。
3. 山东有什么特色食物?
山东特色食物
在以面食为主的山东大地上,山东十大名吃中包含了青岛大包、签子馒头、煎饼等一系列面食。而山东东临山,西濒海的地理位置也丰富了山东美食的种类。包括山药、驴肉、海鲜等一些菜肴等入选了山东十大名吃。有机会去山东一定不可错过这些美味的山东十大名吃。
1 济南拔丝山药
到鲁菜馆吃饭,除了吃九转大肠、糖醋鲤鱼等主菜外,最后的甜品往往是拔丝菜肴。山东十大名吃之一便是这道济南拔丝山药了。
2, 青岛大包
青岛饭店的三鲜大包因皮薄、馅嫩,一时名满岛城,成为青岛小吃的代名词,也入选山东十大名吃。那时候要买到青岛大包,可能要排上一小时的队。但是青岛大包也犯了中国小吃的一个普遍问题,那就是名誉上去了,质量下来了。于是乎,曾经风光一时的青岛大包,逐渐消失在了人们的视野中。
3,潍坊肉火烧
在山东,火烧是一种非常平民化和廉价的小吃,几毛钱一个。吃起来外焦里嫩,顶饥耐饿,实为就餐之最佳面食。潍坊肉火烧也是潍坊当地人的早餐。凭借良好的口碑入选山东十大名吃。
4,济宁甏肉干饭
甏肉(bèng ròu)干饭,为传统特色小吃,号称中华第一甏,起源于元朝。名列山东十大名吃之一。随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。在今天,甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱。
5, 枣庄菜煎饼
枣庄菜煎饼以鲁南地区煎饼为主料,配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美,六味飘香,老少兼宜,俗称“鲁南热狗、汉堡包”。菜煎饼既可作宴席食品,也可作普通家庭便饭,制作简便快捷营养丰富,最适合快节奏工作人们的即时快餐。
6,沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡乃蒙阴地方名吃,以其独特风味,风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光鸡”,此店即叫“光棍鸡店”。
7,威海鲅鱼煎包
色泽金黄、皮薄馅大,鲜嫩可口。被称作“山东十大名吃”之一。
8, 莱芜烧饼
莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”,上层“洒着细细的芝麻”,薄且香脆,当中有“很大的空心部分”,下层“软中带脆”,“百吃不厌”。咸的“夏天是韭菜馅,冬天是白菜馅”,咬下去“满口溢香”,“味道那叫棒”!
9,平原签子馒头
签子馒头又称签子馍馍,起源于山东平原县恩城镇。其个体形状独特:长20厘米左右,顶端尖细,中间圆而粗(直径3.5厘米左右),底端较顶端稍平钝,略呈纺锤形。色白润如玉,油光有微亮。其味道香甜,营养丰富,老少咸宜食用。
10, 魏集驴肉
俗话说,天上龙肉,地上驴肉,惠民县魏集驴肉被评为“山东十大名吃”之一。魏集驴肉有悠久的历史。起初先祖采用的是走街串巷的经营方式,因家族为贾姓,故十里八乡的乡亲们称之为“贾氏驴肉”,后经数代人不断的摸索改进,最终形成了远近闻名的乡土风味。
4. 山东最好吃的十大小吃是什么?
今天小妮给大家介绍一下山东十大特产
1、东阿阿胶
与人参、鹿茸并称中药三宝,产自聊城市东阿县,有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》,距今约有二千年。
2、德州扒鸡
德州扒鸡是德州的著名特产,产自山东德州(不是德克萨斯州)有神州一奇之美称,康熙年间成为贡品,后成为宫廷菜。
3、兰陵大蒜
大蒜有很高的食用价值和药用价值,产自临沂兰陵县,具有香、辣、粘、浓、美味等特点。
4、烟台苹果
烟台苹果,品种优良,风味独具,被誉为胶东水果家族的“皇后”。尤以栖霞苹果为最优产品。
5、沾化冬枣
滨州市沾化区特产,中国国家地理标志产品。皮薄肉脆、核小,口感甘甜清香,甜酸适口,食之无渣。
6、章丘大葱
产于济南章丘,1米5左右是常态,白肥大,细嫩多汁,于淡辣味中略带清甜,堪称葱中珍品。
7、平阴玫瑰
济南平阴出品,不仅栽培历史悠久,而且具有花大、色艳、香气纯正、浓郁丰满的特点,在国内外久负盛誉。
8、日照绿茶
独特的气候和地理条件使日照生产的绿茶汤色黄绿明亮,栗香浓郁,回味甘醇,享有“江北第一茶”之美誉。
9、胶州大白菜
产于青岛胶州,个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜,营养丰富,生食爽口,热食味腴。在国内外享有很高声誉,号称“胶白”。
10. 张裕红酒
张裕葡萄酒是张裕集团出品的葡萄酒,张裕集团的前身是 “张裕酿酒公司”,1892年,由著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办,是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。
1994年,组建成立了烟台张裕集团有限公司。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市,成为国内同行业中唯一同时发行A、B两种股票的上市公司。
11.青岛啤酒
青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度,酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黄色,泡沫清白、细腻而持久。
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