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有了油条精,还需要发面吗?

发布网友 发布时间:2024-09-08 00:19

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2024-09-11 17:31

你好,部分油条精含明矾,很容易超标!矾碱油条严重超标10多倍,违法!建议你不要再使用明矾,现在无矾油条技术已经非常成熟,只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡多源,其它工艺与矾碱油条相同。使用泡多源发酵后的油条蓬松个大、口感酥脆,凉了不发硬。

热心网友 时间:2024-09-11 17:34

不用

热心网友 时间:2024-09-11 17:35

化学添加剂,吃多了不好
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