千层桂花糕的制作方法
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发布时间：2024-09-06 11:20
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时间：2024-09-29 12:08
材料：
- 糯米粉 200g
- 水 600ml
- 白糖 200g
- 植物油 50g
- 桂花糖浆适量
- 蒸锅
步骤：
1.将糯米粉和水混合均匀，搅拌至无颗粒。
2.将白糖倒入锅中，加入适量的水，烧至糖溶化，转小火慢慢煮。
3.待糖浆变成淡黄色后，加入桂花糖浆并拌匀，离火待凉。
4.将熟后的糯米米粉筛入锅中，用搅拌器搅拌成光滑的糊状。
5.倒入植物油，搅拌均匀。
6.将锅中的糊状物分为3份，每份加入适量桂花糖浆，搅拌均匀。
7.在蒸锅中涂上一层油，倒入第一份糊状物，蒸10分钟。
8.再倒入第二份糊状物，再蒸10分钟。
9.最后倒入第三份糊状物，蒸20分钟。
10.蒸熟后等待稍微冷却后，用刀切成小块即可。
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