怎样腌制香椿芽又青又脆
发布网友
发布时间:2024-09-06 18:24
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-10-30 18:37
如何腌制香椿芽以保持其鲜绿和脆嫩?
首先,收集新鲜的香椿芽,并去除老梗和发黄的叶子。彻底清洗干净后,将香椿芽摊开在通风的地方,以去除多余的水分。
待香椿芽的水分基本晾干,确保香椿芽上不沾有水分,然后将其放入容器中,撒上适量的食盐。盐的用量应比平时炒菜时多,以达到适当的咸味。
接下来,用手轻轻揉搓香椿芽,使盐分均匀渗透入内。
准备一个已经消毒、干净、无水无油的玻璃瓶。将处理好的香椿芽放入瓶中,并用勺子压实。在最上面撒上一层薄薄的盐。
最后,用保鲜膜封好瓶口,确保密封,并将其存放在阴凉、避光的地方。最快一周后,香椿芽就可以食用了,且在妥善保存的情况下,保质期可以长达一年。
热心网友
时间:2024-10-30 18:41
如何腌制香椿芽以保持其鲜绿和脆嫩?
首先,收集新鲜的香椿芽,并去除老梗和发黄的叶子。彻底清洗干净后,将香椿芽摊开在通风的地方,以去除多余的水分。
待香椿芽的水分基本晾干,确保香椿芽上不沾有水分,然后将其放入容器中,撒上适量的食盐。盐的用量应比平时炒菜时多,以达到适当的咸味。
接下来,用手轻轻揉搓香椿芽,使盐分均匀渗透入内。
准备一个已经消毒、干净、无水无油的玻璃瓶。将处理好的香椿芽放入瓶中,并用勺子压实。在最上面撒上一层薄薄的盐。
最后,用保鲜膜封好瓶口,确保密封,并将其存放在阴凉、避光的地方。最快一周后,香椿芽就可以食用了,且在妥善保存的情况下,保质期可以长达一年。