脂肪肝患者存在的营养问题
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发布时间：2024-09-28 06:25
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时间：2024-09-29 04:47
酒精性脂肪肝患者普遍存在多种营养素的营养不良 ，包括蛋白质、多种维生素、钙、镁、铁、锌、硒、膳食纤维等营养素的摄入不足和消耗增加。这是因为很多嗜酒者偏食肥肉和其他高脂肪食物，而不喜欢吃蔬菜、水果、豆类食物、杂粮等高维生素、高微量元素及高膳食纤维食物，造成了各种营养素的摄入不足。
另外，摄入的乙醇不仅能直接损害肝脏，而且肝脏为了代谢乙醇还需要消耗大量的蛋白质、维生素和微量元素，尤其要消耗更多的甲基供体营养物质胆碱、蛋氨酸、叶酸和维生素B12，从而造成这些营养素的严重营养不良。所有这些营养素的营养不良都会引起体积免疫力的下降、机体抗氧化功能的降低、肝癌风险性的增加、血液循环的障碍等。长期营养不良能促进酒精性肝硬化的进程，造成远期预后不良。
很多酒精性脂肪肝患者存在肥胖问题，尤其是长期大量喝酒者更容易肥胖，主要原因是能量摄入长期多于能量消耗，多余的能量在体内不断合成脂肪而储存起来所致；另外，肥胖还有一部分遗传因素。酒精的主要成分是乙醇，乙醇是一种空能量物质，每克乙醇产能量6千卡，而每克碳水化合物和蛋白质只能产生4千卡，所以喝酒很容易摄入过多的能量。
啤酒被誉为“液体面包”，每100ml产生能量32千卡，大量喝啤酒摄取的能量更多，所以更容易引起肥胖。但乙醇不具有其他任何营养功能，还妨碍各种营养素的摄入、消化、吸收和代谢，所以嗜酒者很容易发生除能量以外的各种营养不良问题。肥胖性脂肪肝患者的主要营养问题是能量过剩和血脂过多。
很多肥胖者不仅喜欢吃大鱼大肉，还喜欢吃油炸食物和甜食，有的还嗜好咸菜等盐多食物，尤其不习惯吃杂粮和蔬菜水果，造成脂肪、碳水化合物、蛋白质三大能量营养素及胆固醇摄入过多，而各种维生素和微量元素摄入相对不足，膳食纤维尤其摄入不足。
肉类食物、油炸食物、精致粮食多属于酸性食物，而蔬菜、水果、豆类食物等多属于碱性食物，如果膳食平衡，健康人的血液呈弱碱性，而肥胖者摄入的酸性食物远远多于碱性食物，引起体内酸碱失衡，形成酸性体质，酸性体质和高脂血症是高血压、冠心病、糖尿病等慢性病的易发因素，所以很多肥胖性脂肪肝患者易发高血压或冠心病或糖尿病。
沉积在肝脏内的脂肪通过积极地控制饮食和增加运动，是完全可以消除的，但形成的糖尿病、冠心病和高血压的治疗并没有那么简单，所以肥胖和高脂血症的后果并不仅仅是脂肪肝，引起的其他代谢综合症更需要引起重视。而预防这些疾病并不困难，只需要养成一个很好的饮食习惯和运动习惯即可。
脂肪肝吃什么最好
脂肪肝患者在饮食上应选择富含蛋白质与维生素的食物，比如豆制品、乳制品、鱼类以及新鲜果蔬。例如，苹果、柑橘、猕猴桃、菠菜、芹菜、白菜和苦瓜、黄瓜等。这些食物有利于提供必要的营养，同时帮助改善肝脏健康。此外，合理的碳水化合物摄入也非常重要。建议选择粗纤维食物，如小麦、高粱、玉米等，以保持肠道...
脂肪肝吃什么食物好 脂肪肝的坏处
脂肪肝与代谢综合征、高血压、高血脂、糖尿病等疾病相关性增加，还可能增加心血管疾病的发生风险。5.营养吸收障碍 脂肪肝会影响肠道的吸收功能，导致营养不良和身体健康问题。脂肪肝患者宜食低脂、高纤维和富含抗氧化物质的食物，限制饮酒。脂肪肝的坏处包括增加慢性肝炎、肝功能受损、肝硬化和肝癌的风险，...
脂肪肝需要补充什么营养素
脂肪肝的患者需要补充大量的纤维素，以及维生素来恢复肝脏的机能，临床上脂肪肝的患者需要补充维生素E、维生素B以及维生素C等。所以鼓励患者多进食一些新鲜的蔬菜、水果，蔬菜当中的白菜、芥菜、芹菜，均含有丰富的维生素以及纤维素；水果类建议食用香蕉、苹果、梨、樱桃等。同时需要清淡饮食，避免进食高糖、高...
中度脂肪肝饮食需要注意什么
1. 控制脂肪摄入：由于脂肪肝的形成与脂质代谢有密切关系，中度脂肪肝患者需要特别控制脂肪的摄入量。避免高脂食品，如肥肉、油炸食品、动物内脏等。2. 增加蛋白质摄入：适量增加蛋白质的摄入有助于改善肝脏功能，促进脂肪代谢。可以选择瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白质来源。3. 控制糖分摄入：过度的糖分...
脂肪肝的饮食注意事项有哪些
脂肪肝患者在日常生活中应合理膳食，每日三餐都要调配合理，做到粗细搭配、营养均衡，应多吃一些富含蛋白质的食物，如瘦肉、豆制品、鱼等，因为这些食物具有清除肝内脂肪的作用，有助于疾病的恢复。此外，还要戒烟、戒酒，尤其对于酒精性脂肪肝的患者戒酒很重要，同时还要少吃甜食以及过于油腻、脂肪含量高的...
脂肪肝患者宜吃食物注意事项
饮食禁忌方面，脂肪肝患者应避免高脂肪和高碳水化合物食物，如肥肉和油炸食品，同时也要限制高胆固醇食物，如动物内脏、鱼籽等。此外，要注意食物的卫生，少吃不洁或半生的水产品，以免感染肝炎。为了补充必要的营养，应多吃新鲜瓜果蔬菜，特别是富含维生素、微量元素和矿物质的新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜...
得了脂肪肝,饮食要牢记这5点,肝脏一天比一天好
脂肪肝和酒精是相辅相成、相互作用的。经常饮酒，肝脏长期受到酒精的威胁，肝功能受损，肝功能也容易下降。因此，脂肪肝患者要禁酒。2.不要吃撑 控制营养素的摄入。减少能量摄入。控制每餐在七分饱，但不能不吃晚饭，有规律的饮食十分重要。3.少吃高糖高油食物 有些脂肪肝患者常年喜欢甜食，常吃饼干...
脂肪肝饮食有哪些注意
1、保持每日食物的多样性 脂肪肝患者应该增加而不是减少每日食物种类。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。每日人体需要的营养素超过40种，靠一种或简单的几种食物根本不能满足脂肪肝患者的营养需要。因此按照合理比例，广泛摄入各类食物，包括...
有脂肪肝的人饮食注意哪些
脂肪肝患者多合并有高脂血症，即为血中甘油三酯、胆固醇等含量增高，同时合并有高密度不饱和脂肪酸的降低。此类患者应以清淡、均衡、营养丰富食物为宜，适当吃些酸性食物，避免多食油腻、油炸、辛辣食物，同时应该忌酒禁烟，用脱脂牛奶，酸奶等代替牛奶饮用。烹调炒菜时尽量选用调和油以及橄榄油，避免使用...
脂肪肝不能吃什么食物
1、蛋白质高的食物：脂肪肝患者最好不要吃蛋白质含量比较高的食物，例如牛肉、海参、乌鸡等等，因为患者的肝脏代谢功能比较差，如果大量进食蛋白质高的食物，会导致患者的血氨升高。而患者的肝脏无法将血氨转化成尿素，就很容易导致患者昏迷或者中毒，这对脂肪肝患者是很不利的。2、油腻的食物：脂肪肝...
