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猕猴桃加酸奶为什么会变苦?

发布网友发布时间：2024-09-28 20:15

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热心网友时间：2024-10-07 11:29

猕猴桃与酸奶结合后可能产生苦味，这是因为猕猴桃富含的蛋白酶会分解酸奶中的蛋白质，导致生成苦味的肽。木瓜、菠萝和芒果等其他水果也具有相同的酶活性，因此在与酸奶混合时也可能出现类似情况。猕猴桃本身的口感酸甜，带有草莓、香蕉和菠萝的风味。

猕猴桃是一种营养丰富的水果，它除了含有钙、钾、硒、锌和锗等微量元素，以及17种人体必需氨基酸，还含有维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸和苹果酸等。然而，由于维生素C含量高，与奶制品如酸奶结合时，容易形成不易消化的沉淀，可能导致腹胀等消化不适。因此，不建议将猕猴桃直接与奶制品搭配食用。

尽管如此，猕猴桃的营养价值不容忽视，它能够提升总蛋白质水平。在餐后，可以选择喝一杯猕猴桃粉冲制的饮料，有助于改善胃部不适。总的来说，虽然猕猴桃加酸奶会苦，但这并不意味着两者不能结合，只是需要注意食用方式和时间，以避免消化问题。以上信息来源于网络，版权归属原作者。

猕猴桃酸奶榨汁为什么苦

猕猴桃酸奶榨汁为什么苦很可能是猕猴桃中的鞣酸成分引起的。猕猴桃属于一种水果，果肉中含有不少的果籽，这些果籽虽然是可食用的，但是其中含有丰富鞣酸，鞣酸味道很是苦涩，在榨汁的过程中果籽会被打碎，其中的鞣酸会被分解出来，加上浓稠流动的酸奶一搅拌，很可能就出现发苦的情况。怎么避免猕猴桃酸奶榨...

什么水果,和酸奶放一起会变苦

猕猴桃和酸奶放在一起会变苦。因为猕猴桃中维生素C含量颇高，容易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，因此猕猴桃不能跟奶制品一起食用，这是很要注意的地方。而且就算没有一起吃，两者吃的相隔时间过短，也会导致牛奶里面的蛋白质变性。不过猕猴桃是一种...

猕猴桃发苦加入酸奶后

吃了奶制品以后再吃猕猴桃会使吃下去的蛋白质成絮状沉淀,更不要说直接加到酸奶里面去了,直接导致牛奶里面的蛋白质变性,就没有营养价值了。本回答由提问者推荐举报| 答案纠错 | 评论(1) 22 1 leebing505 采纳率:31% 擅长: 硬件手机购买电脑/网络其他回答酸奶加猕猴桃可能就是苦!我也听过别人说过这...

猕猴桃和牛奶一起吃为什么变苦猕猴桃和牛奶一起吃为什么变苦呢

1、猕猴桃和牛奶不能放在一起吃，变苦是因为猕猴桃中的维生素C和牛奶中的蛋白质相遇，从而凝结成块发生变味现象，这种食物不能同食，否则会影响肠胃消化，严重则出现腹痛、腹泻、腹胀等症状，另外，猕猴桃不能和奶制品一起吃。2、猕猴桃不仅不可以和牛奶同食，酸奶也不行，包括所有的奶制品，都不能一起...

猕猴桃加酸奶怎么会苦

猕猴桃加酸奶怎么会苦因为猕猴桃富含的蛋白酶会分解牛奶中的蛋白质，让它生成苦味的肽。除了猕猴桃，木瓜、菠萝、芒果等水果也富含蛋白酶，同样会让酸奶变苦。猕猴桃质地柔软，口感酸甜，味道有点像是草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃加酸奶怎么会苦猕猴桃含有钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17...

猕猴桃和酸奶配合食用会变苦吗?

正常不会，不过如果猕猴桃品种比较酸或成熟度不高时，混合口感可能会更加酸一些。像菠萝、木瓜等蛋白酶特别丰富的水果，与酸奶混合时，有可能由于蛋白酶的作用将奶类蛋白质分解为具有苦味片段的小肽，所以这一类水果用于酸奶调味时通常加的是灭活的果粒或果酱。