发布网友 发布时间:2024-09-27 07:00
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热心网友 时间:2024-10-02 23:25
四川凉糕的做法与配方自制
四川凉糕是一道非常受欢迎的传统小吃,主要原料是米粉和豆粉,口感Q弹爽滑,味道鲜美。以下是制作四川凉糕的步骤:
将米粉和豆粉按照2:1的比例混合,加入适量的水搅拌均匀,使其成为糊状。将混合好的糊倒入锅中,用中小火慢慢煮,期间要不断搅拌,以免糊底。煮至糊状变成半透明状,熄火,将煮好的糊倒入平底容器中,放凉后切成薄片。将切好的凉糕放入碗中,加入适量的辣椒油、酱油、醋、蒜泥、花生碎、葱花等调料,拌匀即可食用。以下是四川凉糕的配方: