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黄精炖鸡怎么煮，可用生黄精吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 16:31

共4个回答

热心网友时间：2023-09-17 14:44

对于重视养生的人群来说，黄精是他们很熟悉的一种药材，因为黄精的作用有很多，在很多百姓的眼中，它有延年益寿的功效。黄精被用作药用，需要经过一系列很复杂的步骤，传统工艺讲究九蒸九晒才能被用作药用。

不过黄精除了被用作药用之外，还常被应用于日常保健，那么新鲜黄精怎么吃效果好呢？它可以与生活中常见的一些食材搭配使用，然后做成药膳，这样不仅缓和了它的口味，效果也很好，今天就给大家推荐三种黄精的吃法。

首先就是“黄精炖鸡”，黄精鸡有补中益气，滋阴补肾的作用，适合体质虚弱的人群食用。将鸡宰杀后，清洗干净后切块，然后放入开水中焯烫去血气，然后捞出洗净备用；将生姜洗净切片，葱洗净切段，黄精洗净切段；将鸡、黄精放入锅中，然后加入适量清水，再加入适量料酒、白糖、姜片和葱段，用大火烧开后转小火炖煮至鸡肉烂熟后，加入适量盐和味精调味即可。

还有就是“黄精粥”，有补气养血、美容养颜，适合体虚乏力，气血不足的人群食用。将黄精洗净，陈皮碾成细末备用；将粳米洗净后，放入锅中，然后加入黄精和适量清水，熬煮成粥后，加入适量陈皮末和冰糖，再煮片刻后，即可食用。

再有就是“丹参黄精茶”，可以补血活血，补肾养精，因此适用于肾虚的人群以及贫血患者。将黄精和丹参按照上面的计量称重后，然后放在一起，研磨成粉末，然后放入茶包中备用；每次取一茶包放入锅中，加入适量清水，煮开后焖10分钟左右；取5g茶叶放入杯中，然后将煮好的药水倒入茶叶杯中，然后焖泡10分钟左右即可饮用。

热心网友时间：2023-09-17 14:44

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黄精能直接吃吗
生黄精
如果是生的黄精，是不建议直接食用的，主要是因为黄精中含有粘液质等成分，直接生吃的话会有麻味，会对咽喉产生较为强烈的刺激，食用后可能引起咽喉不适。

熟制黄精
一般食用黄精是可以直接吃的，但并不建议直接吃，主要是因为熟制的黄精经过加工后虽然麻味消除了，但黄精滋补功效较强，直接嚼服的话不利于黄精药效的吸收，且熟制后的黄精口黏腻，直接食用不易于消化。

因此一般在服用黄精时都是选择泡水或者煲汤以及跟其它中药搭配煎服等方法，能将黄精中营养成分更好地析出，口感更加，也更利于食用。

2
黄精怎么吃效果最好
黄精的吃法较多，具体的吃法主要是根据自身的需求来决定，但建议跟其它中药搭配煎服会比较好。

黄精本身具有润肺生津、健脾补肾等多种功效，尤其适用于脾虚、肺阴不足、肾气不足等症状的人群，而将黄精跟其他中药如枸杞子、何首乌等一同煎服的话，能中和两者的药效，对人体发挥更好的滋补作用。

3
山上刚挖的黄精怎么吃
用来煲汤。

由于一般中药都要进行晒干、脱毒等处理，而黄精本身没有毒性，不需要进行泡制，但黄精本身具有麻味，因此一般从山上挖来的黄精，可以彻底清洗干净之后，进行长时间的蒸煮，用来煲汤食用即可。

新鲜的黄精用来煲汤，对人体能有补气养阴、健脾润肺、益肾的作用，但由于黄精属于中药材，不建议盲目服用，最好在食用前咨询专业的医生。

4
黄精的须可以食用么
可以。

黄精为百合科植物，一般以根茎入药，黄精的须是也可以食用的，食用后对人体有很多的好处，但由于黄精具有麻味，建议黄精的须也最好煎汤服用，避免刺激咽喉。

黄精滋补作用很好，但并不能因为好处多就随便乱吃，毕竟属于中药材，在食用时会有一定的剂量要求，因此建议最好在食用前根据自身的需求来进行，并且最好在医生的指导下进行服用。

热心网友时间：2023-09-17 14:45

黄精是养阴之品，鲜的黄精湿气比较重，如果你本身肠胃运化之力不太够，平时容易湿重的话，你吃黄精下去，肠胃消化不了，积在里面变成湿滞，湿滞阻碍气机，气机不通自生风，于是就放屁了。吃点陈皮、佛手之类燥湿行气之类的食物应该可以解决问题的。

热心网友时间：2023-09-17 14:45

黄精粥：黄精30克，粳米100克。黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。源于《饮食辨录》。本方重用黄精以滋养脾肺。用于肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱；党参黄精猪肚：党参、黄精各30克山药60克，橘皮15克，糯米150克，猪胃1具。猪胃洗净；党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端；置碗中蒸熟食。本方以党参、黄精补脾益气，山药滋养补脾，橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱，少食便溏，消瘦乏力；九转黄精膏：黄精、当归各等分。水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。每次吃1至2匙。源于《和剂局方》。方中以黄精补益脾肾、益精血，当归协黄精补血。用于老人身体虚弱，精血不足，早衰白发。

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