海带为什么要打结?

发布网友 发布时间：2022-05-09 19:49

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懂视网 时间：2022-12-17 23:51

海带打结的原因如下：

1、不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦，所以海带烧汤要打结。

2、海带表面比较滑，煮过之后不易夹起来，所以将海带打结，可以防滑，更容易夹取。

3、海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感。

热心网友 时间：2023-01-08 12:28

吃海带之所以要打结有三个原因，第一是为了食材的美观，第二是为了夹起来比较方便，第三是为了它的色香味俱全。海带是一种非常美味的食物，我们可以组着吃和凉拌着吃，在夏天的时候很多人都特别喜欢用海带来凉拌，将海带切成细条，然后拌上一些自己喜欢的酱料，那简直是太美味啦，而且还可以用海带来炖一些肉。营养价值是非常高的，信贷身上还流口水呢，那么很多小伙伴就有一个疑问，在超市或者菜市场里面买来的海带，他都打上了一个结，这个结到底能有什么作用呢，接下来就给大家好好的讲解一下。
海带打结第一个原因就是为了食材的美观，如果我们去买海带的时候都是一张张杂乱无章的海带，那么在餐厅里面看起来就非常的没有食欲。所以为了让海带看起来更加的美味一点，给他打个结儿放在汤里面，看起来都鲜一点。
海带打结第二个原因就是为了吃起来更加的方便，如果海带一片一片的在锅里面，我们夹起来是非常不方便的，有时候夹起来又掉到了锅里面会非常的尴尬，如果这个时候给海带打结的话，我们就可以直接让他夹起来，而且吃起来也非常的方便，所以给海带打结就是为了食用方便的考虑。
海带打结最后的原因就是为了让他的色香味更加的巨全，因为海带的含金量是非常高的，如果水煮过程当中没有打进的话，他们一片和一片会连在一起，黏糊糊的互相叠加在一起吃起来也影响口感。足以看出海带打结的好处还是非常多的。

热心网友 时间：2023-01-08 13:46

1：主要原因是益于烹饪，容易分开，吃起来比较好夹。海带煮水之后表面会滑溜溜黏糊糊的，如果直接裁成片片放锅里就会变成一层叠一层的，别说用筷子就是用手都难分开，最惨的是贴在锅上了，很容易造成锅下面糊掉。

2：易于碘的保存。海带含碘量极高，打结的海带在烹饪过程中使碘不易流失。

3：海带很滑，不好夹。海带表面比较滑，煮过之后不易夹起来，这样在食用时也很不方便，所以将海带打结增加与筷子的摩擦力，可以防滑，更容易夹取。

4：海带浸泡后要晒干，“披头散发”的干海带容易折断，打个结便于运输和存储。

5：帮海带打结，会比较美观。

多吃海带还有很多好处：

1、防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2、降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3、降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4、提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
5、降糖：海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
6、利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

热心网友 时间：2023-01-08 15:21

热心网友 时间：2023-01-08 17:12

海带打结，作为一个家庭煮妇考虑，买了打结的海带回家应该不会再改刀切丝，切块了，省去了切海带的麻烦。买回来的海带经常是滑溜溜的，上面有一层粘液。

这种黏液是一种叫做“甘露醇”的物质。把海带打结之后，增大了摩擦，拿起来更省事，不知道你有没有喝海带汤的时候，海带粘在碗底的经验呢？吃起来心好累啊！但是海带结绝对不会！买回来的海带经常是滑溜溜的，上面有一层粘液。这种黏液是一种叫做“甘露醇”的物质。把海带打结之后，增大了摩擦，拿起来更省事，不知道你有没有喝海带汤的时候，海带粘在碗底的经验呢？吃起来心好累啊！但是海带结绝对不会！

买来的海带，用水泡开后为什么是打结的呢？我最喜欢吃海带结了！我个人认为。1好煮，不然一片一片粘起来不好煮！2好看！3口感好，有嚼劲。味道跟成片海带我觉得差很多。4方便，一个海带结一口一个，一片还要去啃！5海带结适合煮炖，海带丝适合炒跟拌！6至于网友评论海带结有沙！这个我还真没听过！毕竟海带本来是由浅黄到深黄到黑！黑的那种漂亮的基本都是加工的。根本没有沙，都是外海区！加工前要经过高温烫！变墨绿色！烘干是黑色！如果有沙，早就被烫掉了！

                                       ，

热心网友 时间：2023-01-08 19:20

热心网友 时间：2023-01-08 21:45

热心网友 时间：2023-01-09 00:26

热心网友 时间：2023-01-09 03:41

热心网友 时间：2023-01-09 07:12