哪里有卖高筋面粉、低筋面粉、吉利丁片(也叫鱼胶片)?
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发布时间：2022-05-09 17:06
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热心网友
时间：2023-10-09 21:46
高筋面粉、低筋面粉大一点的超市都有，饺子粉就是高筋粉，全麦粉就是低筋粉。吉利丁片没在超市里见过
吉利丁片或鱼胶片在哪里买得到
小型超市不易见到 大型超市有可能有 或者找专门的烘焙材料店 另外平时我们都用QQ糖代替 如果真需要没有果味的 那网上采购也是不错的选择
昆明 那有卖低筋面粉和吉利丁
低筋面粉沃尔玛有.吉利丁鱼胶片可以去昆明有个专业卖家看看.地址在小西门附近.她家烘焙东西挺全的.
吉利丁片是什么?北京哪里可以买到?
一般在食品添加剂商店里都有，只是最小的包装是1KG，也就是2斤装的。
哪有卖低筋面粉?
闲来无事，总结一下各种分类，顺便普及一下教育，其实我也是现学现卖~~~高劲面粉Bread flour/Strong white flour如果面粉裏含有11%~~13.5%的蛋白质的话，那就可以做成面包，油条等各种有轫度有嚼劲的面食，这就是所说得高劲面粉。中劲面粉Plain flour如果面粉裏只含有9.5%~~11%的蛋白质，那麽最...
鱼胶片和鱼胶粉的区别
而鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽...
吉利丁片有什么用
一般进口超市或者烘焙店里有卖。问题二：吉利丁片用来做什么的？和鱼胶粉有什么不一样，哪个的凝固性更好 吉利丁片就是鱼胶片，吉利丁粉就是鱼胶粉。多数是从动物骨头中（多为牛骨，鱼骨）提取的胶质，主要用于制作果冻，慕斯之类的用，加入吉利丁起到定型，稳定的作用。吉利丁片是片状的，要泡水后...
什么叫吉利丁片 有什么用处
吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。吉利丁片须存放於乾燥处，否则受潮会粘结。（这个我还没...
烤箱基本常识
2、在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉,可以降低面粉的筋度,代替低筋面粉。 3、使用锡纸的时候,需要使锡纸亚光的一面接触食物。 4、当烘焙的配方里提到“植物油”时,请尽量选择淡色无味的植物油,而不要选择重色重味的油脂,如花生油、茶油、橄榄油等。 5、除了烤箱外,烘焙最重要的工具是厨房秤和量勺...
鱼胶片? 鱼胶粉?
鱼胶片/鱼胶粉/ 吉利丁 (Gelatin)鱼胶片/粉是一种由动物骨骼提炼出来的胶质原料，本身带有一些腥味，所以适用于比较浓的食品。顾名思义，鱼胶片成片状态，鱼胶粉则成粉状。阿猫经常在超市见到的会是罗便臣鱼胶粉，而鱼胶片在烘培材料铺或大形超市如 Citysuper , Taste, Great 才会 找到。鱼胶片运用...
吉利丁片是什么?
吉利丁片是从动物的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的胶原蛋白。它被广泛应用于家庭烘焙中，作用就是使食材凝固，在制作甜品时如果要使用吉利丁片，必须先在冷水里软化。加入吉利丁的食物口感黏软有弹性，尤其多见于慕斯或布丁的制作中。
