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蟹糊怎么做才好吃?

发布网友 发布时间:2022-05-09 22:37

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-25 21:03

做法如下:
梭子蟹洗干净切块备用,有红的膏最好洗干净后用。
2. 把盐加入到蟹块里面搅拌均匀,注意盐不要太多,太咸就不好吃了。
3. 加入盐以后最好在倒点矿泉水,这样腌制的蟹肉不会太干,然后用保鲜膜包起来放入冰箱。
4. 一天后翻一下,两天左右可以食用。
5. 腌制好的蟹块用剪刀剪成小块,然后加入一点醋,糖和料酒后用力搅拌,自然成为糊状,就
成蟹糊。
蟹糊最好选用梭子蟹,不要三疣梭子蟹和花蟹,味道都不对。生姜建议不要放,抢味。腌制的
时候只放盐,其他一概舍去才能做好蟹糊。吃的时候加料搅拌均匀。
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