鸡蛋油条怎么做好吃,鸡蛋油条的家常做法
发布网友
发布时间：2022-05-10 01:54
我来回答
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-18 02:00
鸡蛋油条的家常做法窍门如下：1、面粉中加入酵母、盐、小苏打，搅拌，打入一个鸡蛋。先用筷子把鸡蛋和面粉搅匀。再一点点加水，边加边搅拌，至没有干粉。
2、加1勺植物油，下手揉成光滑偏软的面团，表面抹点油，置冰箱冷藏发酵过夜。
3、第二天早上发好的面团取出，面团很软，不用揉搓排气，直接按压成长方形，厚度接近1厘米。
4、切成二指宽的条。再把每条对半切开。摞在一起，用筷子在中间压一下。盖上纱布，松弛几分钟。
5、松弛好后拉长。油烧热，可以下小块面团，如果面团可以迅速浮起，说明油温合适。下油条生胚，火力调成中小火，反复翻动油条，让油条受热均匀快速膨胀。
6、炸至金黄酥脆，捞出沥油，好吃的鸡蛋油条就做好了。
热心网友
时间：2023-10-18 02:01
将蛋打散成蛋液；油条对半切备用。
平底锅倒入少许油，将蛋略煎，葱油饼立刻放在蛋液上，以中火煎熟至两面呈金*。
刷上海山酱，放上油条，再卷成长筒状即可。
热心网友
时间：2023-10-18 02:01
1.大碗中秤好---除清水外的其它食材
2.搅拌成絮状
3.分次加入清水
4.揉成一个软面团，盖膜饧面15分钟
5.取出面团置于案板上，搓成粗长条
6.用保鲜膜包起来，入冰箱饧面8~10小时，我放冰箱饧一夜
7.从冰箱中取出，连膜放室温下回温约1个小时；然后将回温后面团放在撒有面粉的案板上
8.将面团轻轻地拉长，擀平，切成若干长条
9.二条并一条，用筷子用力压一下
10.锅中油烧热后，两条捏成长条两端，绕2圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头
11.面团迅速在油锅中膨胀浮起来
12.炸至金*，即可捞出沥油
家中最简单鸡蛋油条做法 鸡蛋油条的做法步骤
1、面粉中加入酵母、盐、小苏打，粗略拌一拌。2、打入一个鸡蛋。3、先用筷子把鸡蛋和面粉搅匀。4、再一点点加水，边加边搅拌，至没有干粉。5、加1勺植物油。6、下手揉成光滑偏软的面团。7、表面抹点油，置冰箱冷藏发酵过夜。8、第二天早上发好的面团取出。9、面团很软，不用揉搓排气，直接按...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
香酥家庭鸡蛋小油条的制作方法
1、碗中加入300克面粉，5克酵母粉，两克盐， 加入一个鸡蛋，放入温水，揉成光滑的面团。2、盖上保鲜膜，醒发至两倍大，醒好的面擀成饼，切成条，两张重叠在一起，用筷子压实。3、切成小段，两边捏一下，捏紧，油温六成热下锅，炸至全部飘起，捞出即可。
鸡蛋油条的做法和配方
1.准备好食材 2.将500克油条粉倒入面包桶中 3.打入鸡蛋后，再分次倒入清水 4.用筷子搅成棉絮状，送入面包机 5.启动自动义和面，揉成光滑面团 6.合上面包机上盖，启动酸奶功能发酵 7.约2倍大时取出 8.案板上撒少许面粉 9.排气后，擀成合适的长方形，再将面团轻轻地拉长，切成若干长条 10.二...
如何用鸡蛋和牛奶做油条(奶香小油条)
1. 混合原料：将面粉、酵母粉、盐、鸡蛋和牛奶放入碗中，边加边搅拌成棉絮状。用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜进行醒发，直至面团变得蓬松且呈现蜂窝状。2. 准备油条形状：将醒发好的面团擀成薄片，然后切成条状。将两条面条叠在一起，用筷子在中间轻轻按压。3. 油炸过程：热锅中加入足够的食用...
自发面做油条的家常做法
自发面粉和鸡蛋油条的步骤:1 1称取自发面粉，倒入10克玉米油。自发面粉鸡蛋油条的做法步骤:打入一个鸡蛋，加入盐，糖和泡打粉，混合。自发面粉鸡蛋油条步骤:3 3慢慢加入100克水。自发面粉蛋油条的做法步骤:4/4。盖上面团60分钟。自发面粉和鸡蛋油条的步骤:5 5将面团擀成面片。自发面粉蛋油条步骤:6 6...
自制放心油条怎么做好吃家常做法
1、主料：鸡蛋35克、水110克、高筋面粉220克、食盐3克、膨松剂8克、植物油15克。2、辅料：植物油（油炸用）适量。3、水、油、蛋液混合均匀。4、高粉、盐和膨松剂称量后混匀。5、液体慢慢倒入粉里，揉成光滑的面团（如果太粘可在手上沾少许干粉）。6、揉好的光滑面团。揉的时间约5分钟。7、准备...
自制油条&鸡蛋灌油条怎么做好吃
步骤1:中筋面粉也就是普通的面粉、干酵母、一个鸡蛋全部入盆中，牛奶用量不定，因为各个品牌的面粉吸水率不同，主要看面团的状态；步骤2:加入牛奶，混合成面团，面团要软软的，用筷子挑得高高的，完全不用手去揉面；面团越软，炸出来的油条越蓬松；步骤3:面团用筷子搅成团后放在盆里，盆壁上的面糊...
怎样做鸡蛋油条好吃又简单
做法步骤：1. 将面粉、鸡蛋、酵母粉、糖、食用油和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。2. 慢慢加入清水，搅拌成均匀的面糊。3. 将面糊静置30分钟，让面糊充分发酵。4. 取一个平底锅，加入足够的炸油，烧至180°C左右。5. 用一个漏网或者清洁的筷子，将面糊挤压成油条的形状，放入热油中。6. 炸至...
油条鸡蛋汤做法图解
1、葱花切好待用。2、油条切段待用。3、准备2-3个鸡蛋。4、油热爆葱花，加一点点油就可以，因为油条本身就很油，爆炒一小会加入适量的水。5、水开后，先加入打散的鸡蛋，鸡蛋熟了加入油条，不要忘记加盐。6、最后一步，出锅前记得滴几滴香油。
外面卖的油条又酥又脆,在家怎么做也一样好吃?
加入酵母可使油条更加蓬松。上图是准备好牛奶、鸡蛋、面粉、盐、酵母、食用油等食材和调味品。牛奶加热，温度不宜超过38摄氏度（就是与手温差不多就行），在牛奶中首先加入半勺干酵母，激活酵母。然后加一点盐（加盐不仅可以提味，还能起到筋骨的作用），再加入1勺食用油（起到不粘手、容易定型和使...
