皱胃酪蛋白 rennet casein 是什么东西
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发布时间：2022-05-10 01:51
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热心网友
时间：2023-10-17 20:18
干胃膜凝乳酶chymosin 一般也称rennin，因为容易与血管紧张肽原酶（renin）混淆，国际酶 学委员会推荐使用此名，即chymosin，亦称rennet，Chymogen，Lab（德语），remnase。 是一种蛋白酶. 哺乳动物胃液中有凝乳酶，能使乳中蛋白质凝聚成乳酪，...追问那你知道这种板是干什么用的吗
rennet casein的意思
皱胃酪蛋白；酶凝酪素
exosome是什么意思
Exosome是一种纳米大小的生物体,它是由细胞分泌的一种膜包覆的囊泡。Exosome的主要功能是传递生物学信号和物质,例如蛋白质、mRNA、miRNA和DNA等。外泌体是指包含了复杂 RNA 和蛋白质的小膜泡 (30-150nm)，现今，其特指直径在40-100nm的盘状囊泡。1983年，外泌体首次于绵羊网织红细胞中被发现， 1987年Johnstone将其命名为“exosome”。多种细胞在正常及病理状态下均可分泌外泌体。其主要来源...
凝乳酶凝乳酶-作用和种类
凝乳酶是一种关键的乳制品加工酶，它的主要作用是促使原奶凝结，为后续的乳清排出创造条件。关于种类，凝乳酶有三种不同的存在形式：液态、粉状和片剂。历史上，人们主要利用牛犊的皱胃酶来提取，但随着科技的发展，凝乳酶的来源已不再局限于动物，如今包括动物性、植物性和微生物性三大类。动物性凝乳酶...
