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腌制鸡蛋没存放好长了很多黄绿毛还能吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 13:13

共5个回答

热心网友时间：2023-11-11 02:39

鸡蛋涨了绿毛了，说明鸡蛋已经变质，用高压锅煮后虽然能够把细菌病毒都已经杀死，但是变质的东西再吃下去已经没有了营养价值，有害无利，最好不要吃了。

这是鸡蛋清洗后没控干水或抹盐过少造成的，一般用白酒腌制鸡蛋，把鸡蛋在白酒中蘸一下抹上盐粉，让盐分快速渗入鸡蛋，腌制的快些，味道也很好。如果长霉很轻微，尽快煮后吃吧，时间过久就不要再食用了。

一般食物长了毛就绝对不能吃了，不能只把长毛的那一块切掉，要是有一*毛，必须整个扔掉，因为食物的其他部分可能早已布满微菌丝，霉菌是对身体有害的，不能够食用，所以长了毛的肉还是赶快扔掉的好。

对于你提出的问题，你说鸡蛋淹我的建议是最好就别吃了。问能不能吃。我的建议是，任何的食品都有它的保鲜期。特别是腌制的东西时间特别久啦就会产生各种重元素，同时含铅量也超标，如果吃了在人体里会产生超标物质的沉淀，这样对人体是非常有害的。

时间太久了，应该不能再吃。理由，这类研制食品时间过久，会产生大量的亚*盐对健康不利。

意见建议：另外，鸡蛋的蛋白质长时间在盐水中浸泡，也会变质，所以最好不吃。腌制这类食品最好不超过一年，相对比较安全些。

热心网友时间：2023-11-11 02:40

腌制鸡蛋没存放好长了很多黄绿毛还能吃吗？
鸡蛋为何长毛了？
1、蛋遭受淋雨或返潮。
生鸡蛋遭受淋雨或返潮，会把鸡蛋壳表层的防护膜洗去，使病菌入侵蛋里面长霉霉变，导致鸡蛋壳上面有黑色斑点并长霉，这类蛋不适合购买服用。机壳长霉，有可能是以前沾上了别的的损坏的鸡蛋液长霉，您能够开启看下，要是没有霉变没有变味儿还是能够服用的，可是生鸡蛋是有保存期的，假如选购的时间超出保存期也是不能服用的。
2、生鸡蛋也是有保存期。
在温度2～5℃的状况下，生鸡蛋的保存期是40天，而冬天房间内常温状态为15天，夏天房间内常温状态为10天，生鸡蛋超出保存期其新鲜水平和营养元素都是遭受一定的影响。假如储放时间太久，生鸡蛋会因为病菌入侵而产生霉变，出现粘壳、散黄等状况。

3、生鸡蛋应竖着储放，
而且高比例朝上。新鲜的生鸡蛋蛋白质粘稠，可以合理地固定不动鸡蛋黄部位。但伴随着储放时间的增加，蛋白质中的粘液素便会在胰蛋白酶的功效下渐渐地变稀，丧失固定不动鸡蛋黄的功效。因为鸡蛋黄的比例比蛋白质小，生鸡蛋横着鸡蛋黄便会上调，挨近鸡蛋壳，变为贴黄蛋或靠黄蛋。假如把生鸡蛋高比例朝上竖放，蛋头里会有一个制动气室,里边的汽体便会使鸡蛋黄没法接近鸡蛋壳。

需要储存的生鸡蛋则不必清洗，在提前准备服用前再将鸡蛋壳清理干净开展烹制。有些人嫌买来的生鸡蛋很脏，会先加冷水把生鸡蛋清洗干净再储存。但那样不但会危害鸡蛋营养使用价值，并且会使鸡蛋液霉变。

热心网友时间：2023-11-11 02:40

腌制鸡蛋没存放好长了很多黄绿毛还能吃吗？鸡蛋为何长毛了？1、蛋遭受淋雨或返潮。生鸡蛋遭受淋雨或返潮，会把鸡蛋壳表层的防护膜洗去，使病菌入侵蛋里面长霉霉变，导致鸡蛋壳上面有黑色斑点并长霉，这类蛋不适合购买服用。机壳长霉，有可能是以前沾上了别的的损坏的鸡蛋液长霉，您能够开启看下，要是没有霉变没有变味儿还是能够服用的，可是生鸡蛋是有保存期的，假如选购的时间超出保存期也是不能服用的。2、生鸡蛋也是有保存期。在温度2～5℃的状况下，生鸡蛋的保存期是40天，而冬天房间内常温状态为15天，夏天房间内常温状态为10天，生鸡蛋超出保存期其新鲜水平和营养元素都是遭受一定的影响。假如储放时间太久，生鸡蛋会因为病菌入侵而产生霉变，出现粘壳、散黄等状况。3、生鸡蛋应竖着储放，而且高比例朝上。新鲜的生鸡蛋蛋白质粘稠，可以合理地固定不动鸡蛋黄部位。但伴随着储放时间的增加，蛋白质中的粘液素便会在胰蛋白酶的功效下渐渐地变稀，丧失固定不动鸡蛋黄的功效。因为鸡蛋黄的比例比蛋白质小，生鸡蛋横着鸡蛋黄便会上调，挨近鸡蛋壳，变为贴黄蛋或靠黄蛋。假如把生鸡蛋高比例朝上竖放，蛋头里会有一个制动气室,里边的汽体便会使鸡蛋黄没法接近鸡蛋壳。需要储存的生鸡蛋则不必清洗，在提前准备服用前再将鸡蛋壳清理干净开展烹制。有些人嫌买来的生鸡蛋很脏，会先加冷水把生鸡蛋清洗干净再储存。但那样不但会危害鸡蛋营养使用价值，并且会使鸡蛋液霉变。