酸菜和肥牛不一定要涮火锅吃，干炒酸菜肥牛，美味还下饭，你会做吗？
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发布时间：2022-04-21 12:49
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热心网友
时间：2023-10-20 02:58
冬天很多人喜欢吃火锅，而选择涮菜时很多人也喜欢点酸菜和肥牛等，尤其是男士，单纯的吃点火锅没法吃饱啊，来点酸菜再加碗米饭那铁定饱饱的。
可火锅终究是太油腻，还是少吃，我们提倡少油的饮食习惯，火锅吃过了，很多人都觉得肠胃不舒服。而且很多火锅店里的油都是来路不明，即使正规渠道进的油绝大部分也都是转基因的，真不建议在外面吃这些东西。
冬天的酸菜是一种可以触发灵魂的神奇存在，更多的我们还是直接把酸菜拿来炒菜吃。
今天这道菜，较以往有所不同，用了一个小窍门，把酸菜从汤汤水水中解放了出来，让酸味彻底释放，呵呵呵，够味，好吃噢！
做法：
1、酸菜洗净，挤干水分，抖散开。
2、干锅烧热（不放油），放入抖散开的酸菜，小火煸炒，炒至体积变小，酸菜变干盛出（很有点累噢）
3、锅中放油，放入肥牛翻炒至变色，加酱油和少许盐，最后放入酸菜，大火翻炒1分钟出锅。
用料 盒装肥牛 黄辣椒酱 酸菜 半颗 葱姜蒜 野山椒+野山椒水 8个野山椒+3大勺野山椒水 泡姜 一小个 你爱吃的蔬菜垫底 浓汤宝（高汤） 一块 酸菜酸汤肥牛的做法 葱切断姜蒜切片，野山椒切小段，肥牛解冻锅内热油放入两勺黄辣椒酱炒香。
加入姜蒜继续，再加入野山椒，再加入酸菜，炒呀炒……闻到香味过后倒入野山椒水，加入适量清水，加入浓汤宝煮开汤开过后加入蔬菜烫熟，夹起来铺碗底，在放入肥牛片烫熟，铺面上锅内热油，爆香花椒，淋油！！
热心网友
时间：2023-10-20 02:58
把酸菜洗净备用。热锅起油放入酸菜煸炒香后，盛出备用。另起油锅放入干辣椒爆香后和肥牛翻炒，再加入盐、酱油翻炒均匀后，放入炒好的酸菜和适量水，大火翻炒收汁即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-20 02:59
将肥牛焯水后捞出，将酸菜切成末备用，锅里放油加入蒜爆香，加入酸菜炒香再放入焯好的肥牛，加入食盐，鸡精，蚝油调料就行了。
热心网友
时间：2023-10-20 02:59
把牛肉切成薄片放入碗里，加入生抽，陈醋，蚝油，香油，辣椒酱和芝麻，腌制15分钟左右，然后放到锅，加入酸菜一起炒，倒入适量盐巴，一盘酸菜炒牛肉就做好了。
酸菜和肥牛不一定要涮火锅吃,做干炒酸菜肥牛,美味还下饭,怎么做呢?
1、酸菜洗净，挤干水分，抖散开。2、干锅烧热（不放油），放入抖散开的酸菜，小火煸炒，炒至体积变小，酸菜变干盛出（很有点累噢）3、锅中放油，放入肥牛翻炒至变色，加酱油和少许盐，最后放入酸菜，大火翻炒1分钟出锅。用料 盒装肥牛 黄辣椒酱 酸菜 半颗 葱姜蒜 野山椒+野山椒水 8个野山...
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准备食材，肥牛，酸菜鱼一包，大蒜洗干净切片，红辣椒切段，葱切段，酸菜洗干净切段。1、锅中加入清水，烧开后，把肥牛片放进去焯水，之后捞出。（不一定要焯熟）2、锅中加入适量的油，油温3层熟，加入算，辣椒炒香，在倒入酸菜继续炒，加入适量的醋和水大火烧开，中火煮5分钟左右。3、38如何测...
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