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麦芽棒棒糖的做法步骤图，麦芽棒棒糖怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 12:22

共5个回答

热心网友时间：2023-12-24 05:58

方法如下：
白砂糖50g、矿泉水和小苏打1g，也可以加自己的食材，例如巧克力、奶粉等。
第一步在锅中加入50g白砂糖和少量的矿泉水，比例1：1，然后开小火将糖熬至融化，一定要是小火，不然很容易糊，过程中还要不停搅拌；
第二步等到锅中糖的颜色变成微*关掉火，再加入1g小苏到后继续搅拌，等到开始冒大泡泡并且颜色变成*就可以出锅了；
第三步把熬制好的糖浆倒入托盘定型，也可以用模具（网上可以买到），就可以得到自己专属形状的棒棒糖。我做的比较简单没有用模具，等到自然晾干后棒棒糖就制作完成了。

热心网友时间：2023-12-24 05:59

在我们的生活中麦芽糖是一种极其常见且味道鲜美的食物，很多人会去超市购买一些麦芽糖放到家里进行食用。这种麦芽糖经常被很多家庭当成零食来食用，然而一些朋友看到麦芽糖的时候犯了难，不知道麦芽糖该怎样制作成棒棒糖。那么我们应该怎样将麦芽糖制作成棒棒糖呢？接下来就由我来介绍一下将麦芽糖制作成棒棒糖的步骤吧。

步骤1：

我们将麦芽糖，水，白砂糖依次放入不粘锅，

步骤2：

之后开火用来熬化白糖，

步骤3：

记得在熬糖过程中要使用小火熬制，看见糖水慢慢由浓稠的状态变成糖浆，等到我们将糖浆滴在冷水里，冷却之后糖体会变硬就可以了，如果有厨房温度计的话，那就等糖浆温度在152度左右，就可以关火收锅了。

步骤4：

最后我们将熬好的麦芽糖糖浆倒入棒棒糖模具中，放进冰箱等待冷却了就可以脱模食用美味的棒棒糖了。

需要注意的是麦芽糖棒棒糖糖分含量很高，所以不要让小孩食用过多，同时还要注意麦芽糖棒棒糖的棍子要处理好，不要让儿童误食吞咽，以免造成一些不必要的麻烦。以上就是将麦芽糖制作成棒棒糖的步骤。

热心网友时间：2023-12-24 05:59

用料

主料

请点击输入图片描述

白砂糖240克

请点击输入图片描述

麦芽糖40克

调料

水

80毫升

玫瑰茄

2朵

桂花

0.5克

棒棒糖的做法

玫瑰花口味:玫瑰花2朵、沸水40毫升、白砂糖120克、水饴20克

桂花口味:桂花0.5克、沸水40毫升、白砂糖120克、水饴20克

1.先将玫瑰花和桂花分别用沸水冲泡开

2.泡开后过滤

3.将玫瑰花、沸水、白砂糖和水饴混合

请点击输入图片描述

4.小火煮到155℃左右

5.离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中，稍凝固后扎入棒棒糖的棍

6.室温完全凝固后脱模即可

请点击输入图片描述

烹饪技巧

1、桂花口味的我最后把滤除的桂花也添加进入了，味道更香些。

2、加热时无需搅拌，加热到150-155℃即可。

3、离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中。

热心网友时间：2023-12-24 06:00

秒变棒棒糖？这样的棒棒糖你造吗~

热心网友时间：2023-12-24 06:01

春天里花的地图

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