千层蛋糕,芒果班戟怎么做
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发布时间:2022-04-21 13:01
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热心网友
时间:2023-08-09 08:58
芒果班戟怎么做?
热心网友
时间:2023-08-09 08:58
可以参考以下做法:
材料:低筋面粉160克、鸡蛋2个、糖粉40克、黄油30克、牛奶480g、动物性淡奶油500毫升、芒果4个、细砂糖70克
步骤:
1、鸡蛋打散,加入糖粉打匀(不要打发);
2、加入牛奶拌匀,筛入低粉拌匀成稀面糊;
3、黄油隔水溶化成液态,倒入面糊中拌匀,把该糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时;
4、平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面;
5、依次煎好面糊。大约煎出12块,放凉待用;
6、取一干净无油无水的容器,加入冰凉的淡奶油和糖,打发;
7、芒果洗净,取肉;
8、把未煎的一面朝上放于裱花台上(没有裱花台也行),铺上打发好的奶油,一次制作两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺些芒果肉,再铺上奶油,然后把下一块饼皮铺上;
9、做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼(可以裹完整的,煎破的饼也可以),然后铺上奶油,覆盖最后一片班戟即可。
热心网友
时间:2023-08-09 08:58
芒果班戟的做法
1.把芒果取出果肉,切成粒。
2.鸡蛋磕入碗中,加入糖粉。
3.用打蛋器搅拌均匀,不要把鸡蛋打发。
4.加入牛奶继续搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉,用蛋抽搅拌均匀,成为面糊。
6.黄油隔热水融化。
7.把融化的黄油倒入面糊里继续搅拌均匀。
8.把面糊用滤网过滤两遍后放入冰箱冷藏半个小时。
9.不沾平底锅预热后关小火,舀一勺面糊倒入锅中,迅速转动锅,使面糊均匀的铺满锅底。
热心网友
时间:2023-08-09 08:59
芒果班戟,在家就能做出美味的点心
热心网友
时间:2023-08-09 09:00
可以到专业的培训机构学习比较好比较全面
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