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关于酒精度数你了解多少?

发布网友发布时间：2024-10-13 09:44

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热心网友时间：2024-10-17 00:41

酒精度，即酒中纯乙醇含量的百分比，是衡量酒的酒精强度标准。通常，酒精度越高，酒的烈度也越高。在20℃时，通过测量100毫升酒中纯乙醇含量来确定酒精度，这是我国的测定标准。

计算酒精度数的方法，如体积百分比或质量百分比，依赖于酒的类型和国家规定。例如：

酒精度的高低受原料、发酵过程、蒸馏次数和温度等因素影响，例如葡萄酒的酒精度在12%至15%，而烈酒可达40%以上。酒精度的表示方法有时会加上“Vol.”以区分容量和重量计算。

市场上常见的酒类，如啤酒、葡萄酒、烈酒，其酒精度标准各异。例如，啤酒的度数反映了麦芽汁浓度，而非乙醇含量，而白酒的度数则反映了酿造过程中酒精的控制，与风味质量并不直接相关。

自酿的粮食酒度数可以高达75度，但过度饮酒对健康有害，且低度酒并非高度酒简单加水而成，而是通过勾兑工艺控制的。

计算酒精代谢时间，正常人每小时分解约10克酒精，具体时间取决于酒度和个体差异。例如，53度500毫升白酒需要约26.5小时才能完全代谢。

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