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如何自制美味的芹菜炒粉丝?

发布网友发布时间：23小时前

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热心网友时间：23小时前

芹菜炒粉丝是一道简单又美味的家常菜，它结合了芹菜的清脆和粉丝的柔滑，营养丰富，口感独特。以下是自制美味芹菜炒粉丝的步骤：
材料准备：
干粉丝：100克
芹菜：200克
胡萝卜：50克（可选）
蒜末：适量
生姜末：适量
酱油：1-2汤匙
食用油：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
清水：适量
准备工作：
粉丝提前用温水泡发，泡至软身，切成适当长度，以免炒的时候过长不易翻炒。
芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段。
胡萝卜洗净，切成细丝，与芹菜搭配增加颜色和营养。
蒜末和生姜末备好，用于提香。
烹饪步骤：
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入蒜末和生姜末，炒出香味。
炒芹菜：将切好的芹菜段倒入锅中，快速翻炒，芹菜变色变软后，加入适量的盐调味。
加入胡萝卜：如果使用胡萝卜，此时加入胡萝卜丝，继续翻炒均匀。
粉丝下锅：将泡发好的粉丝加入锅中，快速翻炒，让粉丝吸收芹菜和胡萝卜的香味。
调味：加入酱油调色调味，可以根据个人口味适量增减。如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增鲜。
加水焖煮：根据粉丝的干湿程度，适量加入清水，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让粉丝充分吸收水分和调料的味道。
收汁：打开锅盖，大火快速翻炒，让汤汁收紧，粉丝更加入味。
出锅：炒至粉丝软糯、芹菜脆嫩即可出锅。
小贴士：
粉丝不要泡得太软，否则炒的时候容易断裂。
芹菜不宜炒得过久，以保持其脆嫩的口感。
可以根据个人口味添加其他蔬菜，如红椒丝增加颜色，木耳丝增加口感等。
如果喜欢辣味，可以在炒芹菜时加入一些辣椒丝或辣椒粉。
炒粉丝时火候要控制好，火太小粉丝容易粘锅，火太大又容易炒糊。
按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一盘色香味俱佳的芹菜炒粉丝了。这道菜不仅美味，而且制作过程简单，是一道适合家庭日常餐桌的好菜。

芹菜炒粉丝的家常做法

起锅放清水，大火烧开，放入泡软的粉。待粉条8分熟时捞出。用凉水冲一下，防止粉粘连。锅内再烧适量开水。开水里焯芹菜。芹菜变软后捞出。猪肉切条，葱切碎姜切丝。起锅放油。放肉大火煸炒，放葱姜炒出香味，同时调入酱油和十三香。放入芹菜，大火煸炒。放入粉后转小火炒。出锅前加盐和味素调味...

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

芹菜炒粉丝怎么做好吃又简单如何做芹菜炒粉丝

1、主料：干米粉750克，瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克。2、将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。3、锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇...

芹菜炒粉条的家常做法

步骤：1、粉条用凉水泡软后，入开水锅煮至无白节。2、芹菜洗净切小段。3、葱蒜爆香后放入芹菜和粉条快速翻炒，出锅前加入所有调料翻炒均匀。4、出锅装盘。5、成品。

芹菜炒粉条怎么做好吃,芹菜炒粉条的家常做法

1.准备好各种原料。2.炒锅放水烧开，下入粉丝焯熟。3.捞出粉丝要立即放凉水盆中。4.芹菜切段备用。5.猪肉切片，葱花、姜末切好备用。6.炒锅放油烧热，下入猪肉、葱花、姜末同炒，加酱油、花椒粉调味。7.放入芹菜炒至变色。8.加入粉丝，放精盐调味，炒至成熟。9.加少许味精即可出锅装盘。小贴...

芹菜炒粉丝的做法

首先把粉丝用温水泡上。芹菜洗净。茄子切一段一段的。粉丝泡好，以后捞出。放点生抽拌一下。放点色拉油。一起办一下。锅烧油。炒芹菜。翻炒。放花椒面。打料。生抽。放点盐。再翻炒，把粉条下里。再翻炒。芹菜。炒熟了，出锅。

芹菜炒粉条好吃吗?

【制作步骤】1、首先是准备好各种食材：芹菜切断成小一节，大蒜的话切成末，肉块切小片，粉条泡热水30分钟（或者直接水煮10分钟），软了之后控干水分装盘备用。2、起热锅加油，加入五香粉和蒜末翻炒爆香，香味溢出之后加入肉片稍微的翻炒一下，等到五花肉片变色之后就可以往里面加入芹菜了，大约是炒个...

芹菜炒粉条应该怎么做?

做法 1.把粉条用温水泡软备用 2.芹菜去叶留梗洗净切寸段备用 3.猪肉切丝备用，蒜切碎备用 4.炒锅注油烧热，下入蒜碎爆香，中火，下入猪肉丝煸炒变色后，倒少许花椒粉和生抽，炒至上色 5.倒入芹菜煽炒，调入适量盐 6.接着放入粉丝，向锅内倒少许水，将粉丝炒软，最后调入少许鸡精即可出锅 ...