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凉拌洋葱西红柿做法:

发布网友发布时间：2024-10-08 20:08

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热心网友时间：2024-11-10 15:58

制作凉拌洋葱西红柿的步骤如下：

首先，将西红柿洗净，然后将其放入沸水中快速烫一下，趁热捞出，轻轻剥去表皮。接着，将西红柿纵向切成两半，再横向切成薄片，均匀地码放在盘子里。

洋葱也需要清洗干净，同样放入开水中烫一下，随后迅速捞出，待其冷却后切成细丝。洋葱丝要精细，以便更好地融入西红柿片中。将洋葱丝轻轻铺在西红柿片上，形成层次丰富的口感。

接下来，撒上适量的精盐和胡椒粉，让其腌制几分钟，让西红柿和洋葱的味道充分融合。腌制过程中，调料会渗入食材内部，提升整体的风味。

最后，炒锅加热，倒入适量的花生油。油热后，加入白糖和醋，慢慢熬制成色泽金黄的糖醋汁。然后，将调好的汁液淋在已经腌制好的西红柿和洋葱上，最后再淋上一层香油，提升菜品的香气和光泽。

这样，一道美味的凉拌洋葱西红柿就完成了，色彩鲜艳、酸甜适口，营养丰富，是一道简单又健康的夏日凉菜。

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