发布网友 发布时间:2024-10-03 19:15
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热心网友 时间:2024-10-05 09:17
品鉴普洱茶,需遵循“三口为品”的原则,才能真正领略其魅力。首先,从视觉上,汤色是辨识陈期的关键。新茶色泽清新,如宝石红、玛瑙红、琥珀红,其中宝石红为上品;陈茶则以红透为佳,若泛青、泛黄或褐黑浑浊,可能已变质。其次,香气是品鉴的重要环节。优质普洱有荷香、兰香、樟香和清香,兰香和樟香需来自云南老茶园的乔木与樟树混生,变质则会出现不适的香气。再者,品尝口感时,回甘生津、润滑厚重是好茶的标志。新茶苦涩明显,老树茶则甜滑、耐泡,且苦涩度随树龄增长而降低。地理位置也会影响茶的品质,如易武茶虽茶气较弱,但甜滑度和回甘使其更具吸引力。