青瓜炒木耳做法
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发布时间:2024-10-04 06:26
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热心网友
时间:2024-10-22 16:38
首先,将新鲜的青瓜洗净,然后切成均匀的薄片,放置一旁备用。接着,烧一锅开水,将木耳放入其中焯水,捞出后用厨房纸巾沥干多余的水分。为了增加口感,可以轻轻在木耳上拍上一些生粉,然后将预先煮熟的鲮鱼滑填入其中。
接下来,将鲮鱼滑填满的木耳再次放入开水中加热,确保其熟透。当锅中的油热后,加入切碎的蒜头,炒出香味,再加入发好的干贝丁,以及适量的水,继续翻炒均匀。然后,将青瓜片倒入锅中,快速翻炒,以保持其清脆的口感。
在翻炒的过程中,加入适量的彩椒,为菜肴增添色彩和风味。最后,撒上一点青芥辣油,提升整体的辛辣鲜香。调味时,根据个人口味适量加入盐和糖,充分搅拌均匀,让每一片青瓜和木耳都能充分吸收调料的味道。
这样一道美味的青瓜炒木耳就烹饪完成了,清爽的青瓜与鲜嫩的木耳、香醇的干贝丁完美融合,色香味俱佳,是一道营养丰富又简单易做的家常菜。