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木耳炒什么菜比较好吃(炒木耳的做法教程推荐)

发布网友 发布时间:2024-10-04 06:26

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热心网友 时间:2024-10-20 09:00

【青瓜木耳原料】
黄瓜、木耳、红椒
【制作方法】
1、首先先把黄瓜去皮,木耳提前泡好,把去过皮的黄瓜,用刀破开,一根黄瓜切成4瓣,把瓜瓤片除,瓜瓤可以加蒜汁凉拌下,然后斜刀切成菱形块,红椒切成片。
2、锅内加水,加入少许的盐和清油,加盐是给菜肴增加一些底味,加清油汆出来的黄瓜更碧绿,水开后下入木耳汆水,水再次烧开后下入黄瓜和红椒,木耳和黄瓜不要一起下锅,防止煮的时间过长,黄瓜不够脆嫩,变色,水再次开后倒出黄瓜木耳控水。
3、锅烧热加少许的清油,下入黄瓜和木耳,加盐,糖,鸡精调味,上火快速的翻炒均匀之后加生粉勾芡,然后上火翻炒,让芡汁均匀的沾满黄瓜,因为黄瓜和木耳不好入味,勾芡是让调料能够粘匀黄瓜和木耳,也能增加菜肴的光亮度,一道营养丰富的青瓜木耳就做好了。

热心网友 时间:2024-10-20 09:02

【青瓜木耳原料】
黄瓜、木耳、红椒
【制作方法】
1、首先先把黄瓜去皮,木耳提前泡好,把去过皮的黄瓜,用刀破开,一根黄瓜切成4瓣,把瓜瓤片除,瓜瓤可以加蒜汁凉拌下,然后斜刀切成菱形块,红椒切成片。
2、锅内加水,加入少许的盐和清油,加盐是给菜肴增加一些底味,加清油汆出来的黄瓜更碧绿,水开后下入木耳汆水,水再次烧开后下入黄瓜和红椒,木耳和黄瓜不要一起下锅,防止煮的时间过长,黄瓜不够脆嫩,变色,水再次开后倒出黄瓜木耳控水。
3、锅烧热加少许的清油,下入黄瓜和木耳,加盐,糖,鸡精调味,上火快速的翻炒均匀之后加生粉勾芡,然后上火翻炒,让芡汁均匀的沾满黄瓜,因为黄瓜和木耳不好入味,勾芡是让调料能够粘匀黄瓜和木耳,也能增加菜肴的光亮度,一道营养丰富的青瓜木耳就做好了。
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