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茶叶蛋的制作方法文字

发布网友发布时间：2024-10-04 05:02

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热心网友时间：2024-11-21 02:44

茶叶蛋是一道经典的中式小吃，制作方法如下：
材料：
鸡蛋 10个
茶叶适量
八角 2个
香叶 2片
桂皮 1片
老抽适量
生抽适量
盐适量
水适量
做法：
1.将鸡蛋逐个敲裂，不要敲破，放入锅中。
2.加入适量的水，淹没鸡蛋。
3.加入适量的老抽，生抽和盐，根据个人口味添加。
4.加入适量的茶叶，八角，香叶和桂皮，煮开后转小火。
5.煮约30分钟，离火后放入冷水中，待其冷却。
6.将鸡蛋剥皮，用刀在表面划上几道裂痕，以便入味。
7.再将鸡蛋放入煮茶叶的卤汁中，继续浸泡大约3个小时。
8.将茶叶蛋取出，放入保鲜盒中，口感更佳后冷却后食用。
茶叶蛋口感鲜美，外面颜色深而内部细嫩，香气扑鼻，是咖啡馆、茶室等场所常备的饮品。

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