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唐庄酒是酱香型的吗

发布网友发布时间：2024-10-02 10:46

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热心网友时间：2024-12-06 04:37

唐庄酒是中国著名品牌唐庄酒厂旗下的酱香酒品牌，产自茅台镇核心产区，选用本地优质糯高粱、赤水河为原料。所选红缨子高粱粒小、皮厚、坚实、颗粒饱满，均匀支链淀粉含量达88%以上，丰富的单宁含量为2%-2.5%，在贵州的仁怀茅台是生态有机种植的。选用优质小麦，色泽金黄、颗粒坚实、均匀、皮薄、耐高温、耐贮藏、耐发酵、不易变质。所用的赤水河水含有丰富的多种微量元素，酿制出的酒酱香醇厚，口感优雅细腻。
据介绍，唐庄酒是严格按照茅台镇千年古法酿酒工艺“12987”酿制而成，这一工艺被称为世界上较为复杂的酿酒工艺，指的是经过一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程。唐庄酒是通过高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏酒和长时间窖藏的特殊工艺酿制而成。这儿的每一道酿造工序都非常讲究，才沉淀出这种醇厚的酱香。
另外，唐庄酒在窖藏及贮存条件上的精益求精，酿成唐庄酒酱香醇厚，酒体微黄透亮，飘逸绵甜，空杯留香持久的优良品质。每瓶唐庄酒都保证是100%陈年坤沙老酒精心勾调，整瓶均为坤沙老酒，保证了唐庄酒良好的品质与酱香口感。
因此，唐庄酒在保证每一瓶酒的好味和深层味道的同时，积淀了深层次的品质和口感，是一款值得大众选择的优质酱香酒。

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