糖醋蒜的做法!酸酸甜甜的糖醋蒜你会做吗?
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发布时间:2024-10-01 23:46
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时间:1天前
大蒜这种食材是非常普遍的,在超市或是市场中随处可见,不仅如此,许多菜在做的时候都要放蒜的,不然会不好吃的,那么今天我们就来学习一道糖醋蒜的做法,其不仅味道美味开胃,而且做法也不困难。
糖醋蒜要怎么做
1、首先将买来的新鲜蒜的外皮去掉,只要露出里面的蒜瓣就可以了,之后将蒜的根部用刀切断。
2、将散落的蒜瓣清洗干净,然后放在水中浸泡,大约一晚上就可以了,这么做是为了将蒜本身的辛辣味去掉,泡好后,将其捞出来晾干。
3、开火,放锅,往锅中倒入红糖、精盐以及醋,小火慢熬。1-2分就可以。
4、之后将蒜装进一个大一些的玻璃瓶中。
5、将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中。
6、要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存,盖紧。一个月即可开盖食用。
以上就是关于糖醋蒜做法的介绍,是不是很简单?下面我们来看看若是大蒜吃多了会有什么坏处。
大蒜吃多的坏处刺激肠胃
大蒜味辛,入胃经,会促进胃酸分泌,空腹食用或食用过量都会刺激肠胃,导致不适,特别是有胃肠道疾病的人群,比如胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜,容易导致胃炎、胃痛。
造成肝功能障碍
大蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性,阻断致癌物质亚硝胺的合成,保护肝脏;但是大蒜对肝炎病毒没什么作用,反而因为辛温、生热,过多食用会引起肝阴、肾阴不足,所以有肝病的人过量食用大蒜,可能造成肝功能障碍,加重症状。
若是你喜欢吃酸酸甜甜的,且也喜欢吃蒜,那糖醋蒜是最好的选择了,而且它的做法简单,储存时间也是非常久的,把它做好后放入冰箱中,想什么时候吃,就什么时候吃,非常方便,但要注意吃的时候要适量,否则对身体非常有害。
糖醋蒜的做法!酸酸甜甜的糖醋蒜你会做吗?
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