芹菜萝卜肉馅包子做法:
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发布时间:2024-10-02 03:33
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热心网友
时间:2024-11-13 13:18
首先,我们要准备面团。将面粉、2.5克的盐、少许糖和干酵母混合,加入适量的牛奶,全部放入面包机中进行搅拌。让这些成分充分融合,然后启动发酵程序,等待面团膨胀至原来的两倍大,这就完成了面团的第一步准备。
接下来,是制作包子的馅料。将买来的猪肉馅加入适量的生抽和蚝油,再滴入少许香油,提升其鲜美度。接着,将葱和姜剁成末,加入肉馅中,为馅料增添香味。然后,将芹菜叶切碎,胡萝卜剁成细腻的颗粒,一起混合到肉馅里,再适量撒上剩余的盐,搅拌均匀,馅料就做好了。
发酵好的面团取出后,先轻轻地排气,让面团恢复柔软,然后让其松弛10分钟。将面团分割成10个小剂子,每个剂子搓成圆球状,再用擀面杖擀成圆形的面皮。将调好的馅料包入面皮中,包成饱满的包子形状。
包好的包子排列整齐后,放入笼屉中,让其再次醒发15分钟。待面皮充分吸水后,将笼屉放入已预热的蒸锅中,大火蒸制20分钟。蒸制完成后,关火,让包子在锅中焖3分钟,以便吸收最后一丝水分,包子的口感会更加软糯。至此,美味的芹菜萝卜肉馅包子就大功告成了。