求个啤酒鸭的制作流程,配料都要清楚点最好。
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发布时间:2024-10-06 19:37
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热心网友
时间:2024-11-01 14:08
材料:
鸭肉600g,啤酒600ml,葱姜,干辣椒,花椒,烹调用黄酒,生抽,老抽,白糖,盐适量
做法:
1、鸭肉洗净切块,用黄酒,生抽,盐,葱姜拌匀腌制一晚(最好要3小时以上);腌制好的鸭肉取出沥干水份备用,腌肉调料汁留用。
2、锅内放油烧热,爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒,加糖和少许老抽翻炒均匀,浇上腌肉汁和啤酒。
3、大火烧开,中火炖至汤汁浓稠,转大火收汁即可。