发布网友 发布时间:2024-10-06 11:16
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热心网友 时间:2024-10-06 11:41
在牧民的日常生活中,早起是常态,主妇们首先会将净水或刚煮沸的茶水洒在帐篷周围,以祈求消灾避邪。茶的制作过程细致入微:首先,将茶叶(通常是茶砖)捣碎,放入装有凉水的锅中,然后生火慢慢熬煮。根据生活条件,还会加入草果、姜片等调料,增添风味。当茶汤浓郁时,再加入食盐和鲜奶,这样一杯奶茶便大功告成。裕固族有一句谚语:“好茶没有盐水,犹如好汉无钱。”主妇们会用勺子搅拌,让茶液上下翻腾。接着,一碗碗地将青稞炒面、酥油、曲拉和奶皮倒入碗中,再倒入熬好的奶茶,最后由主妇亲自为在场的人添茶。如果碗中的茶水喝完,主妇会再添,直到炒面全部喝完,这是对主人的热情款待。在奶源稀缺的季节,黑茶成为了主要的饮品,无需加入奶制品。