麦芽塌饼的做法
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发布时间：2022-05-07 08:54
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热心网友
时间：2023-10-23 07:15
麦芽塌饼的做法
1准备好所需材料，大米淘洗干净阴干后研磨成米粉(不要太细影响口感)和糯米粉一起放入面包机
2草头洗净，用小苏打煮三分钟捞起拧干水份剁碎，放开水煮开滤干水份备用。
麦芽塌饼的做法 步骤1
将滚烫的草头加入面包机和成团，可适量加水，和成团后揪成小块在放湿布的蒸架上，冷水锅蒸到煮开后再三分钟左右。麦芽塌饼的做法 步骤2
取出面团，等有点凉后分次加麦芽粉，再用手揉匀。麦芽粉和面团比例是10:1.5。面团揪成100克左右的小团，包入黄豆馅，按扁。麦芽塌饼的做法 步骤3
平底锅加少许油，放入按扁的饼中火煎到两面有点焦色，另起锅煮麦芽糖水，没麦芽糖就用白砂糖，，浇糖水，再放芝麻点缀。麦芽塌饼的做法 步骤4
出来的麦芽塌饼会有点粘，下面最好铺上保鲜膜
热心网友
时间：2023-10-23 07:16
麦芽塌饼的做法
1准备好所需材料，大米淘洗干净阴干后研磨成米粉(不要太细影响口感)和糯米粉一起放入面包机
2草头洗净，用小苏打煮三分钟捞起拧干水份剁碎，放开水煮开滤干水份备用。
麦芽塌饼的做法 步骤1
将滚烫的草头加入面包机和成团，可适量加水，和成团后揪成小块在放湿布的蒸架上，冷水锅蒸到煮开后再三分钟左右。麦芽塌饼的做法 步骤2
取出面团，等有点凉后分次加麦芽粉，再用手揉匀。麦芽粉和面团比例是10:1.5。面团揪成100克左右的小团，包入黄豆馅，按扁。麦芽塌饼的做法 步骤3
平底锅加少许油，放入按扁的饼中火煎到两面有点焦色，另起锅煮麦芽糖水，没麦芽糖就用白砂糖，，浇糖水，再放芝麻点缀。麦芽塌饼的做法 步骤4
出来的麦芽塌饼会有点粘，下面最好铺上保鲜膜
清明麦芽塌饼的做法
1、先用大麦浸水发芽，晒干磨成粉待用。在村间田埂上采摘佛耳草，洗净晒干。在米粉中掺入适量的麦芽粉，掺少了饼子“塌”不下来，食之会有硬硬的感觉；掺多了，饼子会“塌”得过分，成不了形。2、接着，和以煮熟剁烂的佛耳草，加适量的水和成面团，包馅成饼。3、馅料有赤豆沙和黄豆沙两种，再...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
麦芽塌饼的做法步骤图,麦芽塌饼怎么做好吃
平底锅底部加一点油，放入摁扁的饼，中小火煎到两面有点焦色就可以拿出；最后一步 锅里加糖和水煮到水变得粘稠，就可以淋在饼上，麦芽塌饼就做好了。
麦芽塌饼的做法
麦芽塌饼的做法 步骤1 将滚烫的草头加入面包机和成团，可适量加水，和成团后揪成小块在放湿布的蒸架上，冷水锅蒸到煮开后再三分钟左右。麦芽塌饼的做法 步骤2 取出面团，等有点凉后分次加麦芽粉，再用手揉匀。麦芽粉和面团比例是10:1.5。面团揪成100克左右的小团，包入黄豆馅，按扁。麦芽...
麦芽塌饼的原料是什么
11、平底锅底部加一点油，放入摁扁的饼，中小火煎到两面有点焦色就可以拿出；12、锅里加糖和水煮到水变得粘稠，就可以淋在饼上，麦芽塌饼就做好了。
麦芽塌饼怎样做最好吃,麦芽塌饼的做法图解
麦芽塌饼的做法 第一步，去挑草头，然后下锅煮滚，倒出来趁热揉去苦水。之后再放入锅里煮。把甘米粉和糯米粉混合倒入整锅的草头汤，开始揉面，不需要揉的太湿，等到冷却到手温热的时候放入麦芽粉继续揉面，千万不能烫的时候放入，会把麦芽粉烫死。大约70克一个皮，30克豆沙馅儿。弄成窝窝头样，...
麦芽塌饼的制作过程 好的+100
我就问奶奶：“麦芽塌饼是怎么做出来的？”奶奶说：“先把麦粒浸泡在水里后捞起，装在容器里直到让它发出芽来。再把它在阳光下晒干。把麦芽放入碾粉机中，把它们碾成粉，按一定的配比把米粉和麦芽粉放入盆中，把青草头捣烂备用，然后用热水点浆把碾好的粉捏在一起，再把青草头和在一起。再把...
麦芽塌饼的美食历史有多少年了?
北魏农书《齐民要术》引用了前人《食经》中的做法：“取黍米一石，炊作黍，着盆中。蘖末一斗，搅和。一宿则得一斛五斗，煎成饴。”就是说，将一石黍米，煮成饭放在盆里，加上一斗麦芽末，搅匀。过一夜便得到一斛五斗的溶液，把这些溶液小火烧煮浓缩就得到饴糖。[1]麦芽糖有软、硬之分，软...
西塘有什么特色小吃??
体形扁平而小巧，永远长不大。将鳑鮍鱼洗净，沥干水份，拌上葱末及椒盐，装盆即成，此菜香酥松脆，既美味又补钙，是一道难得的绿色佳肴。6、西塘的螃蟹，蟹肉鲜嫩、蟹肪滴油、壳薄，放入清水一蒸就变绯红。把蟹一切为二后放入盘中，加入油、盐、姜、葱、味精，再隔水而蒸，这便是油盐蟹。
立夏为什么要吃烧饼?立夏吃烧饼的由来
随着时间的推移，立夏吃饼的习俗演变成了制作麦芽塌饼，人们会在立夏期间采摘“田耳朵”和上麦芽粉、糯米粉，加入桥销豆沙、核桃仁等馅料，制作成团子，并蒸煮、油煎后撒上芝麻、淋上糖水。这些麦芽塌饼不仅美味，还具有丰富的营养价值，成为立夏期间馈赠亲友的美食。立夏烧饼的做法如下：所需材料：- ...
西塘有名的小吃美食有哪些
8.麦芽塌饼,只有立夏节气(每年的5月份)的时候才会出现的小吃,塌饼是油煎出来的一种甜味糕点,说他是甜味糕点有点委婉,照我的口味来说,它实在是太甜啦,不过有些人觉得很好吃,价格也比较便宜3块钱一个,比较有名的是杨氏塌饼和卧龙塌饼,都位于石板路上。9.天下第一面,西塘有很多这个面馆,都聚集在西街东段的...
