鱼剁辣子的做法

发布网友 发布时间：2022-05-07 08:50

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热心网友 时间：2023-10-23 04:23

1、将鱼洗净，用少许的盐、生抽、胡椒粉、料酒抹在鱼身内外，加几片生姜、几节大葱 腌制15分钟；

2、鱼盘内放入切好的生姜丝，将鱼放在盘里，鱼身上码上切好的剁椒，蒸锅把水烧开后将摆好的的鱼上锅大火蒸10分钟即可取出；

3、热锅入油，放几粒花椒煎出香味将花椒捞出；

4、蒸好的鱼上撒上葱花香菜末、蒜蓉，将煎制好的花椒油淋在鱼身上，好了，剁椒鱼上桌

热心网友 时间：2023-10-23 04:23

1.鱼让卖鱼的大叔帮忙整理好，切好，回来冲洗下，沥干水，防止油溅出来，还有就是水是腥味的

2.热锅里倒油，稍多一点，然后下鱼块煎至两面泛黄。

3.煎好的鱼块放一边

4.锅里放油，下葱、姜爆香

5.加入剁辣椒（量根据自己的吃辣能力）

6.放
少许清水（无需没过鱼块哈，汤不宜过多），一点点白糖、料酒，酱油。中途轻轻翻面（整个烧鱼的过程，除了煎鱼跟这会儿需要翻动下鱼之外，其他时间都不要去
翻动，这样鱼会完整），换一面，盖上锅盖中火煮5分钟入味（根据自己的鱼块大小稍稍增减时间，我这个鱼块个人觉得算大的了）

7.最后加葱花，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。汤汁多点也没关系，用来拌米饭吃，绝配啊

8.湖南菜汤汁鲜美的剁辣椒鱼块，就做好了

热心网友 时间：2023-10-23 04:23

1、将鱼洗净，用少许的盐、生抽、胡椒粉、料酒抹在鱼身内外，加几片生姜、几节大葱 腌制15分钟；

2、鱼盘内放入切好的生姜丝，将鱼放在盘里，鱼身上码上切好的剁椒，蒸锅把水烧开后将摆好的的鱼上锅大火蒸10分钟即可取出；

3、热锅入油，放几粒花椒煎出香味将花椒捞出；

4、蒸好的鱼上撒上葱花香菜末、蒜蓉，将煎制好的花椒油淋在鱼身上，好了，剁椒鱼上桌

热心网友 时间：2023-10-23 04:23

1、将鱼洗净，用少许的盐、生抽、胡椒粉、料酒抹在鱼身内外，加几片生姜、几节大葱 腌制15分钟；

2、鱼盘内放入切好的生姜丝，将鱼放在盘里，鱼身上码上切好的剁椒，蒸锅把水烧开后将摆好的的鱼上锅大火蒸10分钟即可取出；

3、热锅入油，放几粒花椒煎出香味将花椒捞出；

4、蒸好的鱼上撒上葱花香菜末、蒜蓉，将煎制好的花椒油淋在鱼身上，好了，剁椒鱼上桌

热心网友 时间：2023-10-23 04:23

1.鱼让卖鱼的大叔帮忙整理好，切好，回来冲洗下，沥干水，防止油溅出来，还有就是水是腥味的

2.热锅里倒油，稍多一点，然后下鱼块煎至两面泛黄。

3.煎好的鱼块放一边

4.锅里放油，下葱、姜爆香

5.加入剁辣椒（量根据自己的吃辣能力）

6.放
少许清水（无需没过鱼块哈，汤不宜过多），一点点白糖、料酒，酱油。中途轻轻翻面（整个烧鱼的过程，除了煎鱼跟这会儿需要翻动下鱼之外，其他时间都不要去
翻动，这样鱼会完整），换一面，盖上锅盖中火煮5分钟入味（根据自己的鱼块大小稍稍增减时间，我这个鱼块个人觉得算大的了）

7.最后加葱花，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。汤汁多点也没关系，用来拌米饭吃，绝配啊

8.湖南菜汤汁鲜美的剁辣椒鱼块，就做好了

热心网友 时间：2023-10-23 04:24

食材
主料
鱼
400g

辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
青辣椒
适量
花椒粉
适量
姜粉
适量
紫苏叶
适量
葱
适量
蒸鱼豉油
适量
花椒粒
适量
料酒
适量
淀粉
适量
酱油
适量
生抽
适量
步骤

1.鱼块冼净装入大碗

2.入姜片、花椒粒、料酒

3.撒淀粉拌匀，腌制10分钟

4.锅里坐油（大些）

5.油热后下鱼炸

6.炸至两面金黄，其间多次翻动鱼块，要不会粘锅

7.全部炸完装入干净大碗

8.准备所有材料

9.另起锅坐油，热后下干辣椒、姜片爆香

10.下蒜片爆香

11.下鱼块

12.加蒸鱼豉油

13.加青椒翻炒匀

14.撒花椒粉、姜粉、酱油、生抽、紫苏叶、葱段、适量水烧开，转小火慢慢收汁

15.调味出锅装盘，味道非常的赞
小贴士
1、鱼块洗净加料腌制好。
2、下热油锅炸至两面金黄。
3、另起油锅爆香葱、姜、蒜，下鱼块翻炒。
4、加其余料，加适量水大火烧开。
5、转小火收汁，调味即可出锅。

热心网友 时间：2023-10-23 04:24

食材
主料
鱼
400g

辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
青辣椒
适量
花椒粉
适量
姜粉
适量
紫苏叶
适量
葱
适量
蒸鱼豉油
适量
花椒粒
适量
料酒
适量
淀粉
适量
酱油
适量
生抽
适量
步骤

1.鱼块冼净装入大碗

2.入姜片、花椒粒、料酒

3.撒淀粉拌匀，腌制10分钟

4.锅里坐油（大些）

5.油热后下鱼炸

6.炸至两面金黄，其间多次翻动鱼块，要不会粘锅

7.全部炸完装入干净大碗

8.准备所有材料

9.另起锅坐油，热后下干辣椒、姜片爆香

10.下蒜片爆香

11.下鱼块

12.加蒸鱼豉油

13.加青椒翻炒匀

14.撒花椒粉、姜粉、酱油、生抽、紫苏叶、葱段、适量水烧开，转小火慢慢收汁

15.调味出锅装盘，味道非常的赞
小贴士
1、鱼块洗净加料腌制好。
2、下热油锅炸至两面金黄。
3、另起油锅爆香葱、姜、蒜，下鱼块翻炒。
4、加其余料，加适量水大火烧开。
5、转小火收汁，调味即可出锅。

热心网友 时间：2023-10-23 04:23

1.鱼让卖鱼的大叔帮忙整理好，切好，回来冲洗下，沥干水，防止油溅出来，还有就是水是腥味的

2.热锅里倒油，稍多一点，然后下鱼块煎至两面泛黄。

3.煎好的鱼块放一边

4.锅里放油，下葱、姜爆香

5.加入剁辣椒（量根据自己的吃辣能力）

6.放
少许清水（无需没过鱼块哈，汤不宜过多），一点点白糖、料酒，酱油。中途轻轻翻面（整个烧鱼的过程，除了煎鱼跟这会儿需要翻动下鱼之外，其他时间都不要去
翻动，这样鱼会完整），换一面，盖上锅盖中火煮5分钟入味（根据自己的鱼块大小稍稍增减时间，我这个鱼块个人觉得算大的了）

7.最后加葱花，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。汤汁多点也没关系，用来拌米饭吃，绝配啊

8.湖南菜汤汁鲜美的剁辣椒鱼块，就做好了

热心网友 时间：2023-10-23 04:24

食材
主料
鱼
400g

辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
青辣椒
适量
花椒粉
适量
姜粉
适量
紫苏叶
适量
葱
适量
蒸鱼豉油
适量
花椒粒
适量
料酒
适量
淀粉
适量
酱油
适量
生抽
适量
步骤

1.鱼块冼净装入大碗

2.入姜片、花椒粒、料酒

3.撒淀粉拌匀，腌制10分钟

4.锅里坐油（大些）

5.油热后下鱼炸

6.炸至两面金黄，其间多次翻动鱼块，要不会粘锅

7.全部炸完装入干净大碗

8.准备所有材料

9.另起锅坐油，热后下干辣椒、姜片爆香

10.下蒜片爆香

11.下鱼块

12.加蒸鱼豉油

13.加青椒翻炒匀

14.撒花椒粉、姜粉、酱油、生抽、紫苏叶、葱段、适量水烧开，转小火慢慢收汁

15.调味出锅装盘，味道非常的赞
小贴士
1、鱼块洗净加料腌制好。
2、下热油锅炸至两面金黄。
3、另起油锅爆香葱、姜、蒜，下鱼块翻炒。
4、加其余料，加适量水大火烧开。
5、转小火收汁，调味即可出锅。