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浙江杭州一大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU,木耳、银耳如何食用才安全...

发布网友 发布时间:2024-10-04 20:38

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2024-10-05 11:26

浙江杭州一位大妈翻出冰箱里泡了两天的黑木耳,打算凉拌食用。在凉拌之前又放在水中煮了一遍,食用后出现了腹部疼痛的症状,随后因为情况严重被送到ICU,进行肾脏透析治疗 ,经过医护人员的抢救,这位大妈也脱离了生命危险。为什么吃木耳会出现生命危险呢?那么应该如何使用木耳、银耳才安全呢?我们一起来讨论一下吧。

木耳、银耳在食用前并不是随便泡一泡就好了,吃木耳的方法也是有讲究的,因为如果木耳泡泡发不当会导致人中毒,因为干木耳本身是没有毒的,但是如果泡发的时间过长就会滋养细菌,而且这种细菌的耐热性非常的高,高温条件下是无法消灭的,所以就会对人的身体带来伤害。同时干木耳泡多了吃不完后,是不能够直接的放在冰箱里,而应该让木耳的水分被吸收干净后再放进冰箱中冷藏。

吃木耳时一定要保证木耳清洗干净,以后再进行泡发,同时也需要保证清洗的容器的环境清洁,而且洗木耳水也需要保证干净。泡木耳、银耳十来分钟就好,以后进行烹饪就行,而且木耳用冷水泡的时间不能超过四个小时。如果用热水浸泡木耳很容易导产生椰毒假单胞菌,而这种细菌的最佳生长温度在37℃,所以不能够超过20℃,如果木耳浸泡两个小时没有时间处理,就需要放在冰箱里进行冷藏,但是在冷藏之前一定要降低水分,这样才能更好储存。

如果发现浸泡好的木耳已经有异味了,就需要扔掉木耳,因为这样的木耳很容易滋生细菌,对人的健康有威胁,同时木耳也不能够泡太久,平时一定要休息食品安全,也要正确存放,安全食用才能够避免中毒。

热心网友 时间:2024-10-05 11:30

首先最好选择吃之前2-3个小时进行浸泡,然后浸泡的时候不要超过1小时,同时在清水中加入盐能加速它们软化,这样食用才比较安全。

热心网友 时间:2024-10-05 11:32

适量使用,一定要当时弄当时吃,不要等很近,木耳过夜是有毒的,一定要稍微了解一下食物的习性。

热心网友 时间:2024-10-05 11:27

木耳和银耳需要经过清洗之后稍微泡发一下,再进行煮食即可,记得要煮熟煮透。
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