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功夫茶艺:烹工夫茶必须要讲究九大要决

发布网友发布时间：2024-10-05 06:05

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热心网友时间：2024-10-05 08:08

品味功夫茶，不仅在于品味茶汤，更在于其中蕴含的仪式与艺术。烹制工夫茶，需遵循九个关键步骤，每个环节都体现着独特的讲究与雅致。

首先，治器是基础，用泥炉生火，砂铫烧水，炉火煽动，器皿洗净，等待水热，淋润茶杯，预热环境。

接着是纳茶，当砂铫水声如松涛，初沸时，提起淋罐和茶杯。将茶叶按粗细分级，最粗的填入罐底，细末填充中层，稍粗茶叶置于表面。茶的填充需适度，以七八成满为宜，这是茶艺的初步展现。

候汤则是关键，水沸两度最佳，水面有珠、声似松涛为二沸，这时泡茶最为适宜。洗茶环节需谨慎，用滚水沿壶口边缘缓缓注入，避免直接冲入壶心，然后倾出第一泡，以去杂。

冲点、刮沫和淋罐依次进行，确保茶沫疏散、壶内外温度均匀，提升茶香。烫杯是为茶杯预热，淋罐后再次淋杯，保证茶香充分释放。洒茶是最后的细腻步骤，需在恰当的时间，均匀洒入各杯，既不过于急躁，也不过于迟滞，以保持茶汤的清新和口感。

每个环节都承载着功夫茶艺的精髓，它们共同构成了一种独特的品茶体验，让每一杯茶都充满了深沉而浓郁的“山韵气”。

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