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山丹,武威,张掖,嘉峪关的美食有哪些?

发布网友发布时间：2024-10-05 01:56

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共4个回答

热心网友时间：2024-10-15 08:40

山丹炒拔拉，武威三套车，张掖的话仿古街，甘州市场你去什么都有，都好吃，嘉峪关还真不知道，说实话，真觉得张掖的小吃最好吃了。。

热心网友时间：2024-10-15 08:42

嘉峪关的烤羊肉超好吃羊蹄羊脑羊腿羊肝羊心羊肚（我的最爱）还有烧烤啊都很好吃还有糊锅也超好吃（虽然是酒泉的，不过毕竟很近所以没差啦）

热心网友时间：2024-10-15 08:39

就知道兰州牛肉面和新疆大拌面
对了还有最爱的羊肉面片羊杂碎

热心网友时间：2024-10-15 08:44

捻珍:将快欲成熟的青稞穗或小麦穗蒸熟，趁热搓揉，簸净芒壳，然后用手摇小磨研磨，成为绿白夹杂、捻连成串的条状物，故名" 捻珍" 。捻珍放盐巴，加蒜泥，泼上清油葱花，柔而不粘，筋而不硬，味香色鲜，口感颇佳。箭头:先将青稞面用冷水和好，然后放在案板上切成小块或揪成小丁，用手掌平搓成两头尖尖，细细长长的圆长条面，状如箭头，故名。箭头煮熟，加以陈醋、蒜泥、油泼辣椒等，味美可口，夏日冷食更是别有一番风味与情趣。油泡泡:河西各地均有制做，而山丹的与众不同，因为里面搀了煮熟的黄参。将面粉由沸水烫成硬糊状，再搀进煮熟切碎的黄参（一种野生植物，状如人参，营养丰富，其味甘甜），然后用筷子将其一团一团夹入沸腾的油锅煎炸，呈金黄色时，即可捞而食之。油泡泡酥软香甜，营养丰富，是当地美食之一。炒拨拉:炒拨拉因动作而得名。 00支以铸铁鏊子，将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等佐以调料葱花蒜苗下锅，以柴禾或煤炭为燃料，用猛火爆炒，待熟即食。

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