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牛柳怎样炒更嫩?

发布网友 发布时间:2022-05-07 10:30

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-07-02 09:23

加少许蛋白能使牛肉细嫩,但腌时要先下生抽,糖,蚝油,酒鸡,蛋,然后才下其他调味料。若要牛肉入口嫩滑,切牛柳时要与肉纹呈反方向下刀,牛柳才不会老

热心网友 时间:2022-07-02 10:41

拍松牛肉并用油和淀粉抓拌,为了使牛肉更嫩

热心网友 时间:2022-07-02 12:15

加淀粉和蛋清
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