奶香南瓜饼的做法
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发布时间：2022-05-07 10:27
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懂视网
时间：2022-06-01 12:16
南瓜饼其实算是中式点心，但是在万圣节这天用特别的方式制作南瓜饼的话，就会变成适合万圣节的美味点心了。下面是小编为您整理的关于万圣节奶香南瓜饼的制作方法，希望对您有所帮助!
万圣节奶香南瓜饼的食材准备
制作奶香南瓜饼的步骤
1. 材料备好。
2. 南瓜洗净，去皮去瓤，切块，放入微波炉里高火8-10分钟，然后用勺子压成泥(如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。不过蒸出来的南瓜水份会大一些，糯米粉要看着加)。
3. 放入细砂糖、奶粉和糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)，再加入1/2汤匙玉米油揉匀成团，盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。
4. 醒发好后，分别把自制炼乳红豆沙和南瓜面团分成15克和25克，并搓成球。
5. 将南瓜面团压扁，红豆沙球放在上面，用虎口轻轻往上收紧封口。
6. 包好红豆沙馅，再搓成团，成南瓜饼生坯。
7. 平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼生坯放入。
8. 中小火煎至两面金黄即可。
9. 黑巧克力隔热水融化。
10. 放入裱化袋里，在南瓜饼上随意画出南瓜模样。
11. 余下的南瓜饼生坯用手压扁，两面沾裹白芝麻。
12. 平底锅中倒少许油，烧热后将裹了白芝麻的南瓜饼生坯放入。
13. 中小火煎至两面金黄即可。
奶香南瓜饼的制作小贴士
1、加入奶粉的南瓜饼更香。
2、由于南瓜泥含水量不一样，糯米粉最好别一次加完;加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水。
3、南瓜饼最好趁热吃，放凉会变硬，可以再回炉煎一会。
4、吃不完的南瓜饼可以冷冻保存，吃的时候拿出来直接放到平底不粘锅里放点油煎熟即可。
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