芥菜能和虾一起吃吗

发布网友 发布时间：2022-05-07 10:35

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热心网友 时间：2023-10-15 05:04

芥菜能和虾一起吃吗？

芥菜一般情况下可以和虾一起吃，芥菜和虾里面所含的钙元素都比较高，两者一起吃能够补充人体所需的钙元素，改善体内缺钙而引起的佝偻病，对于缺钙所导致的骨质增生也有很好的改善效果。芥菜里面含有多种微量元素和矿物质，而虾里面含有大量的蛋白质，吃了以后可以转化*体所需的氨基酸，两者一起吃能够补充人体所需的营养成分，同时还能够增加人体的免疫力。

一、芥菜不能和什么一起吃

1.鲫鱼

鲫鱼，味甘、性平，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿的功效，芥菜则能提神醒脑，解毒消肿，开胃消食，明目通便，并补充钙质，二者都是非常营养的食物，但是一起吃却对人体有害。

这是由于芥菜通常被做成腌菜，盐分过高，与鲫鱼同食，生化反应中产生某些刺激性物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，进而引发水肿。

2.醋

烹饪芥菜的时候，不宜加醋，会破坏芥菜中的一些有益物质，造成营养流失。

3.山竹

吃芥菜的时候，注意不能同时吃山竹，避免引起身体不适感。

二、芥菜什么人不能吃

1.热性疾病患者

比如热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。

2.高血压要少食

患有高血压、血管硬化等等的这一类患者，要注意不能大量的摄入，应控制食用量。

芥菜的其他做法：

芥菜牛肉汤

芥菜300克，牛肉200克，生姜、生抽、生粉适量。芥菜洗净，切长段，牛肉洗净，用生抽和生粉拌匀、腌好，姜去皮切好。锅内加水加油，放大芥菜煮沸，再下牛肉片滚至熟，下盐调味即可食。

作用：散寒解毒，化痰止咳。

芥菜瘦肉粥

大米，芥菜，瘦肉，生姜适量。瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝。用调料，淀粉掩饰一下瘦肉，大米粥坐炉子上煮开，转小火，倒入肉片，边煮边搅伴，煮沸，再加入芥菜，再次煮开，出锅前撒上葱花。

作用：增加大脑中氧含量，提神醒脑，解除疲劳。

热心网友 时间：2023-10-15 05:04

相当多的人比较喜欢吃虾，清明节到了我们都会吃荠菜。很多人就想把虾和荠菜放在一起吃，这样就能过节又能吃美味的虾了。那么荠菜可以和虾一起吃吗?荠菜能和虾一起吃吗?
荠菜可以和虾一起吃吗?荠菜能和虾一起吃吗?
荠菜可以和虾一起吃吗
美食专家陈女士介绍荠菜是可以和虾一起吃的，它们之前并不会相克。荠菜和虾一起包饺子营养不会流失，并且非常的美味。
北极虾荠菜馄饨做法
原料：北极虾200g，荠菜200g，鸡蛋2个，馄饨皮20张，紫菜10g。
调料：盐3g，白胡椒粉1g，姜粉1g，蚝油5ml，生抽5ml，鸡汁3ml，香油5ml。
做法：
1、北极虾退冰，去头去壳。
2、虾肉放入臼中，用杵捣碎。如果没有工具也可以用刀背碾碎。
3、捣出来的虾肉比较有粘性、
4、在虾肉中放入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽和2枚鸡蛋的蛋清（蛋黄留用），顺着一个方向搅拌上劲。
5、荠菜清洗干净后焯烫，焯烫后可以放入冰箱速冻，随吃随取。吃之前再用清水清洗2遍即可。
6、把清洗干净的荠菜攥干水份，用到切碎。
7、把余下的两个蛋黄分别放入荠菜馅中拌匀，可以让荠菜的口感不那么干柴。
8、裹馅之前习惯性地淋上金龙鱼芝麻香油，最喜欢纯纯的芝麻香。。
9、把馅料放入馄饨皮中。
10、边缘用手指涂一些水，上下对折，封死。
11、揪住上边的两个角，捏在一起即可。
12、按照此步骤包完所有馄饨即可。锅中加水，煮熟馄饨。碗中放入紫菜、生抽、盐，把煮熟的馄饨连汤一起放入碗中，最后淋上香油提味，即可。
虾肉荠菜灌汤饺做法
馅料：猪五花肉300g，虾仁200g，鲜味酱油50g，姜末1大勺，清水100g，
香葱100g，荠菜200g，香油2大勺，
盐适量，白糖少许，花椒粉少许，五香粉少许，鸡粉（可不用）少许
皮：水饺粉400g，清水200g（酌量加减），盐少许
做法：
1、猪五花肉细细斩成泥，最好2分肥8分瘦或3分肥7分瘦；
2、虾仁去纱线洗净吸干水分，切成指甲大小的丁；
3、将肉和虾放进大碗，顺同一方向搅拌均匀；
4、加入姜末和酱油，仍然顺3的同一方向搅拌均匀；
5、少量多次加入清水，每次加入都顺3、4的同一方向用力搅拌，视肉的情况控制水量，我加了大约100g，
6、一直搅拌到肉馅吸足水分并起筋，即搅拌起来有点费劲，肉馅看上去水润润的；
7、荠菜择洗干净，控干水分，细细切碎（荠菜含草酸，切之前可以先焯下水，我没焯，想吃原始的味道）；
8、香葱洗净，控干水分，细细切碎；
9、将荠菜和香葱碎一起放进大碗，加入香油，搅拌均匀（油包菜，可以有效防止蔬菜出水）；
10、肉馅和蔬菜一起放进大碗，不要搅拌；
11、待到包馅之前再搅拌均匀，并加入盐、糖、花椒粉、五香粉和鸡粉调味，搅拌时一定要顺原来入味和打水的同一方向，不要搞错喽！
12、调好的饺子馅水润柔软，油光泛亮，但绝不会出水，这样的馅儿就成功了！
13、将面团和好、饧好（可以提前和面，和面时加入一点点盐，可以防止饺子粘连；和好后的面团盖上湿布饧面，饧的时间长一些，中间揉几次，就会得到品质非常好的饺子面）；
14、下剂、擀皮。是否皮薄馅大，看经验和手艺喽；
15、包饺子，包什么样凭自己喜欢和习惯。但是这种带点儿汤水的饺子最好不要捏饺子，捏饺子皮馅结合紧密，缺乏空隙，往往吃不出“灌汤”的感觉。这种弯弯的月亮饺或眉毛饺都不错。
16、三点水法将饺子煮熟，即可。

热心网友 时间：2023-10-15 05:05

芥菜一般情况下可以和虾一起吃，芥菜和虾里面所含的钙元素都比较高，两者一起吃能够补充人体所需的钙元素，改善体内缺钙而引起的佝偻病，对于缺钙所导致的骨质增生也有很好的改善效果。芥菜里面含有多种微量元素和矿物质，而虾里面含有大量的蛋白质，吃了以后可以转化*体所需的氨基酸，两者一起吃能够补充人体所需的营养成分，同时还能够增加人体的免疫力。