发布网友 发布时间:2024-10-10 03:03
共1个回答
热心网友 时间:2024-10-13 17:18
首先,我们需要准备香菇。香菇需要提前泡发,让其充分吸收水分,以便后续的烹饪过程更易入味。
泡发后的香菇切成碎末,这个步骤可以更好地融入到肉饼中,增加口感层次。
接下来,选择优质的瘦肉,切成小块后,进一步剁成细腻的肉泥。这样做的目的是让肉饼更加嫩滑。
将剁好的肉泥与切碎的香菇混合在一起,这是制作肉饼的基础步骤。
在混合物中加入适量的调料提升风味:油、盐、糖、生粉、酱油,以及姜末、蒜末和葱花。这些调料的加入能使肉饼味道醇厚,令人垂涎。
最后,将调好味的肉馅放入蒸锅中,以蒸熟的方式烹制。如果你有高压锅,可以选择一起煮饭,这样肉饼会更加烂熟,易于消化,非常适合小孩子食用,既营养又美味。