鲜辣笋干木耳爆鸡块制作步骤
发布网友
发布时间:2024-10-10 01:16
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热心网友
时间:2024-12-05 02:12
鲜辣笋干木耳爆鸡块是一道美味的家常菜,其制作步骤如下:
首先,在油锅中加热至7成热,放入姜片爆香,待姜片呈现金*时,加入鸡块,用大火快速翻炒至鸡肉变色。
接下来,放入拍碎的整个姜片,并倒入适量的花雕酒,盖上锅盖,烧煮3分钟。然后,加入笋干,翻炒3分钟,倒入少量的开水,使其刚好没过鸡块和笋干的一半,盖上锅盖,大火烧开并持续3分钟。
之后,开锅盖,大火翻炒5分钟,撒入少许食盐,放入黑木耳,继续盖锅盖烧煮5分钟。
5分钟后,再次开锅盖,大火继续爆炒,加入切好的小尖椒,并调整汤汁的量,按照个人口味,有人喜欢用汤汁泡饭,可适当多留些汤汁。大约5分钟后,即可关火,出锅。