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瑶柱熬粥的时候有什么方法去除瑶柱的腥味?

发布网友 发布时间:2022-04-21 15:09

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-07-12 07:59

下姜,葱一起煮可去腥,

主料:大米大半杯、花蟹1只、鲜虾7只、瑶柱20g


辅料:油适量、盐适量、葱适量、香菜适量、姜丝适量

1、准备好材料;

2、瑶柱浸泡后弄碎或撕成丝;

3、花蟹拍裂去腮斩件;

4、虾剪去虾须虾*,挑去虾肠;备好葱、香菜末、姜丝;

5、锅中加水烧开后,入淘洗过的大米、瑶柱,转小火煮40分钟;

6、然后下花蟹和虾,大火煮约5分钟;

7、下姜丝、盐、油调味,撒上葱、香菜末即可。

8、成品。

热心网友 时间:2022-07-12 07:59

先拿瑶柱焯水后再拿来煮粥。焯水的时候,在水中放入料酒,这样可以去除腥味。

热心网友 时间:2022-07-12 07:59

瑶柱用清水一定要泡到发软,期间要换几次清水,最重要是浸泡时加盐,因为盐有淅透作用,
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