麻辣豆腐的烧法
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发布时间：2022-04-21 15:23
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热心网友
时间：2023-09-27 21:09
食材用料
卤水大豆腐一条
郫县豆瓣酱，老干妈豆瓣酱适量，老干妈一点点
葱花，姜末，蒜末适量少许
鸡精，味精，糖适量即可，糖随意看个人口味
麻辣豆腐 的做法
麻辣豆腐 的做法图解11.切块，锅边缘出水泡时候下锅，防止粘锅
麻辣豆腐 的做法图解22.焯2分钟 透了即可
麻辣豆腐 的做法图解33.捞出用凉水透一下，避免成一坨
麻辣豆腐 的做法图解44.放入油，郫县豆瓣酱，少许老干妈借味，葱姜蒜末炸锅
麻辣豆腐 的做法图解55.然后调汤，放入调料，味精，鸡精，糖适量，看个人口味
麻辣豆腐 的做法图解66.炖2分钟 准备收汁勾芡 尽量晃锅勾芡，少翻勺，避免碎
麻辣豆腐 的做法图解77.成品图
用手机看这道菜做法
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热心网友
时间：2023-09-27 21:10
麻辣豆腐的做法步骤
1
将豆腐用盐开水泡上十五分钟（目的是去掉一些卤水味，炒时不容易炒碎）
2
葱和蒜切小块备用
3
准备好剁椒（喜欢吃辣可以多放些）
4
再将豆腐切成小块备用
5
油锅烧热后先放入剁椒煸炒
6
煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒
7
再倒入豆腐块炒匀
8
然后加汤，放入适量的酱油和油辣椒炒匀后，再小火炖一会
9
炖至豆腐绵软，汤汁收干放盐起锅(盐要少放点，剁椒已经有些盐味了）
10
起锅后撒上一点花椒面就ok了
热心网友
时间：2023-09-27 21:10
麻辣豆腐怎么做？把豆腐切方块，锅中起热加入水捞出 ，锅中加入蒜末辣椒，翻炒加入豆腐即可。
热心网友
时间：2023-09-27 21:11
麻辣豆腐怎么做？把豆腐切块过水捞出，锅中起油，加入豆瓣酱翻炒然后，倒入葱姜蒜末辣酱倒入豆腐 。
怎样做麻辣豆腐
1、第一步，豆腐洗干净切小方块，锅里加清水，豆腐下锅焯水。然后捞出，冲洗后沥干水。2、第二步，猪肉洗干净，切肉片，再剁成肉末。生姜去皮洗净，切成姜末。小葱洗净切碎，花椒处理干净。3、第三步，锅里放食用油，油热了，花椒下锅炸一炸，炸出辣味，将花椒捞出来不要。再放肉末和生姜末下锅翻...
尚百味小火锅哪家好
作为上海洲涵实业有限公司的工作人员，对尚百味小火锅有着深入的了解。尚百味小火锅凭借其鲜美的口味、丰富的食材和独特的烹饪方式，成为了市场上备受欢迎的餐饮品牌。尚百味小火锅注重食材的新鲜和口感的细腻，提供多种汤底和配料供顾客选择，满足了不同人群的口味需求。在服务方面，尚百味小火锅也表现出色，员工热情周到，让顾客感受到宾至如归的温馨。此外，尚百味小火锅还经常推出各种优惠活动，吸引更多顾客前来品尝。总之，尚百味小火锅是一家值得信赖的品牌，无论是在口味、食材还是服务方面都表现出色，深受广大顾客的喜爱和认可。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
怎样做麻辣豆腐好吃
1、主料：豆腐1块、豆瓣酱1匙、葱适量、生抽1匙、糖半匙、盐适量、花椒油少许、水淀粉适量、姜适量。2、蒜适量豆腐切小块。3、锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。4、葱姜蒜切末。5、锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。6、加豆瓣酱炒出红油。7、加适量水烧开。8、下入豆腐煮...
麻辣豆腐的家常做法
豆腐切块，辣椒切段，葱切细丝，葱切葱花，麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀，锅里倒适量油，烧热后倒葱和辣椒，炒出香味。4.再倒豆瓣酱炒匀，接着把豆腐倒进去翻炒，加开水，倒入调料汁煮3分钟，收汁，加盐、鸡精粉炒匀出锅，撒上葱花即可。2麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀。3.锅里倒...
麻辣豆腐的制作方法
麻辣豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。1、豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。2、锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。3、加1碗水在加酱油上色如下图所示。4、倒入豆腐如下图所示。5、烧开后中小火入味如下图所示。6、出锅撒蒜苗即可如下图所示。7、...
麻辣豆腐
麻辣豆腐 食材:老豆腐、葱姜蒜末、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、制作方法: 1.豆腐切丁,锅里水烧开倒入豆腐焯水俩分钟后捞出 2.锅里热油,爆香花椒,辣椒,葱,蒜沫,加一勺豆瓣酱炒出红油,倒入适量水大概能没过豆腐 3.倒入豆腐,加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,少量盐和白糖,大火烧开转小入...
麻辣豆腐如何做 麻辣豆腐的烹饪方法
1、材料：豆腐250克，豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克毫升，辣椒粉5克，水淀粉少许，花椒粉少许。2、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。3、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。4、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。5、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、...
麻辣豆腐的简单做法
1、把豆腐先切成1.5厘米厚的片，再切成1.5厘米左右见方的块。2、猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。3、锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮2-3分钟，把豆腐捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，豆腐焯水可以去除豆腥味...
家常麻辣豆腐做法
1、食材:豆腐100g、猪肉馅100g、豆瓣酱1汤匙、酱油1/2汤匙、香油1汤匙、花椒1汤匙、干辣椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、香葱1颗、白糖2汤匙、淀粉10g、食用油30g。2、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。3、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉...
麻辣豆腐怎么烧 麻辣豆腐做法
1、准备老豆腐、牛肉、牛肉酱、姜末、蒜末、火锅底料、郫县豆瓣酱。2、先把老豆腐切成两厘米间方的小方块，牛腿肉切丁。老豆腐放入锅中焯水，再放少许食盐，食盐会使老豆腐紧实不容易碎掉，而且焯水可以去掉豆腐的豆腥气，烧开以后捞出清洗干净。3、热锅倒油，放入牛肉粒翻炒变色，放入蒜末姜末一起...
麻辣豆腐如何做法
1、先把猪肉剁成沫，如果有有条件可以用绞肉机，然后豆腐切成厚度为1cm左右的小块。2、把切好的豆腐放到开水中煮5分钟然后再滤水捞起放在盘子中。3、往锅里倒入植物油烧开，再放入猪肉开始小炒2分钟，放入豆瓣酱、姜丝、蒜沫，小炒2分钟后倒入料酒去腥，再倒入酱油着色后放入水淀粉水煮沸。4、这个...
