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牛蛙能吃吗？做熟！

发布网友发布时间：2022-04-21 15:54

共5个回答

热心网友时间：2023-11-11 21:47

可以吃
方法一:清炖
1、将油烧红，放入姜片，再放牛蛙爆炒一下（这样可以祛腥）
2、拿个盆子装起来，加清水
3、入锅炖，大火炖15分钟（水开后算起），小火炖一个小时，出锅时加入调味品盐、味精、胡椒粉。

方法二:小炒牛蛙
1、将油烧红，放入姜片、蒜子(整个整个的)，再放牛蛙爆炒一下
2、放辣椒翻炒两下，放点水，小火收汁，再放点水，汤汁差不多遮住牛蛙可以了，放调味品盐、味精，再放点葱段（葱的白色这段就行了），即可出锅
方法三：牛蛙火锅（湖南人喜欢吃牛蛙火锅，又名跳跳蛙）
制作方法和小炒差不多，只是多汤、多辣椒。

热心网友时间：2023-11-11 21:48

干锅牛蛙

配料：料酒、鸡精、盐、醋、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣、豆豉、碎冰糖、醪糟、小茴香、八角、桂皮、山赖、丁香、花椒粒、干辣椒、洋葱、葱段、白芝麻；
配菜：芹菜段、青蒜段、黄瓜条、莴笋条、藕片、苕粉等按自己的喜好加；
首先要在菜市场买新鲜现杀的牛蛙，去掉头、爪。洗净后剁成大块，用料酒、胡椒粉、姜片、盐腌制十分钟。作用一是去腥味，二是入味。如腌制时间过长会导致牛蛙肉中水分流失，成菜后肉质老韧。

热心网友时间：2023-11-11 21:48

当然能吃哦
我觉得还是炒好吃,加些花椒、辣椒；麻辣口味特别好吃。
我还吃过用水煮鱼那种方法作的，真挺好吃的，肉质鲜美，看上去一块块的跟蒜一样。

热心网友时间：2023-11-11 21:49

可以吃，把青蛙切小块用油炸脆再放红辣椒炒就很好吃哦呵呵o(∩_∩)o...

热心网友时间：2023-11-11 21:49

能吃呀，味道有点土腥味，可以砘着吃，也可以考，味道不错

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