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牛蛙还能吃吗

发布网友 发布时间:2022-04-21 15:54

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-08-05 14:16

可以吃 但是要保证煮熟的情况下吃

发现牛蛙未熟,一定要立刻停止食用,不然会造成感染等,蛙类体内的寄生虫种类繁多,可能就会造成各种感染。

1.通过颜色判断。

如果牛蛙煮熟了,那么肉的颜色呈现白色

2.牛蛙肉与其骨骼会自然脱落。

3.根据时间判断。

煮或炒的时间一定要保证在至少40分钟到一小时

4.观察牛蛙肉内是否有血丝。

熟制的牛蛙肉体内应该是没有血丝,并且肉质比较软的


爆爽美蛙鱼头

 

新鲜的美蛙和鱼头放入锅中煮沸上桌前淋上一勺热油,花椒和辣椒的香气瞬间迎面扑来

弹嫩紧实的蛙*,瓣瓣分明鱼头更是鲜嫩,拿筷子轻轻挑起,放入口中一抿即化,在纯正且爆麻爆辣的牛油锅中炖煮

起锅时淋上一层热油,热油噼里啪啦地,把花椒的麻和辣椒的辣,那种刺激但*的香味完全激发

热心网友 时间:2023-08-05 14:17

在疫情之后,从各种研究表明,很多病毒来自于野味。在前期我们也将全部的责任都“怪罪”在吃野味身上,觉得这是人性贪婪造成的灭绝性灾难!

我们都是疫情的受害者,大家都希望有一个安全的环境。毕竟在大众眼中,“野味”并不比我们常吃的东西营养多少,从非典到新冠病毒,难道大家还没有吸取其中的教训吗?

为此,在2月18日,中国野生动物保护协会发表了生命和道歉,并撤销了蛙类养殖专业委员会。这一举动,让全网沸腾!网友表示如下:

“啥,以后没有!牛蛙!吃了?”

“为什么说牛蛙不能吃了?如果那天不能吃牛蛙了,那人生岂不是就没有了三分之一的快乐,那我只能吃牛和鸡”

“那么美味的食物,就这样不能吃了!呜呜呜呜~~”

···

那,这美味的牛蛙,曾经还是国宴上的一道名菜,到底能不能吃呢?且听我细细道来!

一、撤销蛙类养殖专业委员会≠不让吃牛蛙
这件事情一出,有关部门立马出面辟谣!并没有明例禁止牛蛙、甲鱼、水鸭等动物不能食用,也并没有权威机构列出这一份名单!

其实“野味”对于我们的危害主要是带有病毒和寄生虫,比如野生牛蛙和蛇很容易带一种叫做曼氏裂头坳,如果不幸被感染,它可以穿梭全身,引起曼氏裂头坳病,这是一种非常麻烦的问题。广东这一病症出现最多,主要是部分地方有生吃野生牛蛙和蛇的习俗。

但是牛蛙和野生牛蛙不同,牛蛙原产于北美洲,是我国专门引进的大型食用蛙。所以,我们吃的牛蛙并没有野生的,都是养殖的,毕竟野生的肯定 不可能让牛蛙这道菜如此普遍。所以,相对来说,食用牛蛙和家禽是一样的,是可以食用的!

二、避免出现寄生虫等的做法
1、绝对不要吃野生蛙类和蛇类!

2、尽量买冷冻的牛蛙,绝对要充分加热之后才能进行食用!

3、绝对不要寄希望调味品可以杀死寄生虫,只有高温可以杀死。

4、煮的时候,接触过生蛙的器具一定要高温消毒!

所以,做到这一些,牛蛙这项美食还是可以继续食用的,吃货们不慌哦!

但是,对于野生动物,小编也希望大家收起好奇心,各自在自己的生活领域,少侵犯,少接触,共同有一个美好的环境!
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