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牛蛙还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-21 15:54

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热心网友时间：2023-08-05 14:16

可以吃但是要保证煮熟的情况下吃

发现牛蛙未熟，一定要立刻停止食用，不然会造成感染等，蛙类体内的寄生虫种类繁多，可能就会造成各种感染。

1.通过颜色判断。

如果牛蛙煮熟了，那么肉的颜色呈现白色

2.牛蛙肉与其骨骼会自然脱落。

3.根据时间判断。

煮或炒的时间一定要保证在至少40分钟到一小时

4.观察牛蛙肉内是否有血丝。

熟制的牛蛙肉体内应该是没有血丝，并且肉质比较软的

爆爽美蛙鱼头

新鲜的美蛙和鱼头放入锅中煮沸上桌前淋上一勺热油，花椒和辣椒的香气瞬间迎面扑来

弹嫩紧实的蛙*，瓣瓣分明鱼头更是鲜嫩，拿筷子轻轻挑起，放入口中一抿即化，在纯正且爆麻爆辣的牛油锅中炖煮

起锅时淋上一层热油，热油噼里啪啦地，把花椒的麻和辣椒的辣，那种刺激但*的香味完全激发

热心网友时间：2023-08-05 14:17

在疫情之后，从各种研究表明，很多病毒来自于野味。在前期我们也将全部的责任都“怪罪”在吃野味身上，觉得这是人性贪婪造成的灭绝性灾难！

我们都是疫情的受害者，大家都希望有一个安全的环境。毕竟在大众眼中，“野味”并不比我们常吃的东西营养多少，从非典到新冠病毒，难道大家还没有吸取其中的教训吗？

为此，在2月18日，中国野生动物保护协会发表了生命和道歉，并撤销了蛙类养殖专业委员会。这一举动，让全网沸腾！网友表示如下：

“啥，以后没有！牛蛙！吃了？”

“为什么说牛蛙不能吃了？如果那天不能吃牛蛙了，那人生岂不是就没有了三分之一的快乐，那我只能吃牛和鸡”

“那么美味的食物，就这样不能吃了！呜呜呜呜~~”

···

那，这美味的牛蛙，曾经还是国宴上的一道名菜，到底能不能吃呢？且听我细细道来！

一、撤销蛙类养殖专业委员会≠不让吃牛蛙
这件事情一出，有关部门立马出面辟谣！并没有明例禁止牛蛙、甲鱼、水鸭等动物不能食用，也并没有权威机构列出这一份名单！

其实“野味”对于我们的危害主要是带有病毒和寄生虫，比如野生牛蛙和蛇很容易带一种叫做曼氏裂头坳，如果不幸被感染，它可以穿梭全身，引起曼氏裂头坳病，这是一种非常麻烦的问题。广东这一病症出现最多，主要是部分地方有生吃野生牛蛙和蛇的习俗。

但是牛蛙和野生牛蛙不同，牛蛙原产于北美洲，是我国专门引进的大型食用蛙。所以，我们吃的牛蛙并没有野生的，都是养殖的，毕竟野生的肯定不可能让牛蛙这道菜如此普遍。所以，相对来说，食用牛蛙和家禽是一样的，是可以食用的！

二、避免出现寄生虫等的做法
1、绝对不要吃野生蛙类和蛇类！

2、尽量买冷冻的牛蛙，绝对要充分加热之后才能进行食用！

3、绝对不要寄希望调味品可以杀死寄生虫，只有高温可以杀死。

4、煮的时候，接触过生蛙的器具一定要高温消毒！

所以，做到这一些，牛蛙这项美食还是可以继续食用的，吃货们不慌哦！

但是，对于野生动物，小编也希望大家收起好奇心，各自在自己的生活领域，少侵犯，少接触，共同有一个美好的环境！

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