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清蒸鲈鱼做法视频清蒸鲈鱼简单做法

发布网友发布时间：2022-03-01 18:56

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共3个回答

懂视网时间：2022-03-01 23:18

清蒸鲈鱼的做法：

一条鲈鱼清洗干净

姜切丝

适量料酒

鲈鱼两边各切三刀

加入适量盐抹匀

鱼肚里也要抹盐

姜丝放入切口处去腥

鱼肚里也放一些姜丝

淋上料酒腌制20分钟

两根小葱

两个小红辣椒

小葱切段

小红辣椒切碎

腌制好的鱼取出姜丝

水开后放入鲈鱼

盖上盖蒸8-10分钟

出锅后换盘或者倒掉蒸出的水

将小葱和小红辣椒放在鱼上

四周倒入适量蒸鱼豉油

干净的锅倒入一点油烧热

将热油从葱和辣椒上淋下

清蒸鲈鱼就做好了

热心网友时间：2022-03-01 20:26

材料：鲈鱼适量、香葱适量、姜适量米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量

做法：

1、原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。
2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌制五分钟。
3、腌制的葱姜铺下面。
4、鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
5、不要揭开锅盖，焖五分钟。
6、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。
7、油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃！
8、最后装饰一下，嘴里塞个圣女果，身上撒上泡水的葱姜，要是红辣椒更好看。

热心网友时间：2022-03-01 21:44

食材：鲈鱼1斤左右，葱、姜、盐、油、蒸鱼豉油。鲈鱼洗净涂少量盐，盘子铺好葱姜放鱼在上面，鱼肚里也放点葱姜，鱼上铺点葱姜。水开后蒸鱼，约十分钟蒸好，把葱姜挑出来，放上葱姜细丝。油开浇在上面。最后倒入蒸鱼豉油，这么做又好吃又简单，哪里还有放香油的，鱼的鲜味都没了，楼主听我的没错。

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