清饨鲫鱼汤做法视频
发布网友
发布时间：2022-03-01 19:26
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-03-01 20:56
做法一
1、鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。
2、大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将①连汤同放入器皿中。[美食杰]
3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用。
做法二
原料：鲫鱼300克。
调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。
做法：
1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
营养小提示：
清炖鲫鱼汤味道鲜美，很适合顺产和剖腹产的妈妈食用，更具有通乳、下奶的功效。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质，可健脾利湿，促进血液循环，增进食欲。
清炖鲫鱼汤的家常做法
清炖鲫鱼汤的家常做法：原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。辅料：盐，味精，料酒，姜片，葱末。1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。2、将豆腐切成长条片备用。3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫。4、豆腐放入时间要控制好，在...
清炖鲫鱼汤如何才能做好?(具体做法)
清炖鱼汤的做法家常
步骤一：新鲜活鲫鱼，清洗干净，用盐再涂抹洗一遍后，清水冲洗干净，为了去腥。步骤二：热锅倒油，润一下油锅后把油倒出（不让鱼粘锅的小窍门），再倒入少许凉油，放鲫鱼，煎至两面焦黄，放入姜片，放2粒花椒粒（一定是2粒哦）葱段炝锅，出香味后，一次性倒入足够的开水，放入胡椒粉，放一点点白...
清炖鲫鱼汤怎么炖好喝又营养
清炖鱼汤的做法如下：用料：鲫鱼1条、嫩豆腐120克、葱1根、姜5片、料酒2勺、枸杞10粒、盐适量。步骤：1、活鲫鱼一条，处理干净，去除鱼腥线，加葱，姜，料酒，腌制半个小时。2、嫩豆腐切块。3、不粘锅放入少量的油，鱼放进去中火煎，不要随意晃动，一面上色后再翻面。4、砂锅中放入鱼，加热开...
清炖鲫鱼汤最简单做法
清炖鲫鱼汤最简单做法如下：准备用料：鲫鱼350克、猪油10克、盐适量、生姜适量、大葱适量、花椒适量。1、洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。2、把生姜切片，大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜，这样的鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放...
清炖鱼汤的做法家常窍门
一、去腥 鲫鱼虽然小，但是腥味比较重，如果处理不好的话，汤就非常难喝。首先我们在清洗鲫鱼的时候，一定要把鲫鱼肚子的“贴骨血”洗净，它是腥味的关键之一，另外鲫鱼身上的黑膜也需要刮干净，要不然炖出的汤，也会有腥味。二、煎鱼 很多人做出的鲫鱼汤不够奶白，就是缺少了这一步，但是煎鱼时，可...
清炖鲫鱼汤的做法
清炖鲫鱼汤的做法：食材：鲫鱼2条 辅料：葱2根、姜2片、料酒2勺、盐半勺。具体步骤：1、鲫鱼洗净。沥干水，热油锅，油要都一点，油要烧至7－8成热，放入鲫鱼煎。2、煎至两面微黄。3、放入砂锅，加入葱，姜，煮开后加入料酒，再改用中小火炖，要炖25分钟左右。4、炖好的汤，加盐，调味。5...
清炖鲫鱼汤的做法视频
一、清炖鲫鱼汤做法 1、处理鲫鱼 在菜市场购买了新鲜的鲫鱼以后，把鲫鱼清洗干净血水，沥干水分以后装在盆子里面开始腌制鲫鱼，一般加入生姜丝，加入少量的料酒涂抹在鱼身上，大概腌制十分钟左右时间就可以祛除掉鲫鱼的腥味，腌制好了以后把鲫鱼重新清洗干净，放在篮子里面沥干水分。2、煎鲫鱼 在锅里面倒入...
清炖鲫鱼汤怎么做
正宗清炖鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼去鳞洗净待用；2、砂锅中加入适量的清水，放入葱姜片，然后放入鲫鱼；3、大火烧开后转为小火炖一个半小时，出锅前加盐调味即可。小贴士 想要鱼汤白可以将鲫鱼煎一煎。冬瓜薏仁清炖鲫鱼汤的做法 炖鲫鱼汤的时候一般都会加入一些附加食材，冬瓜，薏米都是非常适合搭配鲫鱼的。食材准备 ...
