淮安有多少特产？
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发布时间：2022-03-23 01:41
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时间：2022-03-23 03:10
鼓楼茶馓 淮安茶馓是淮安土特产之一，是用上白精面，拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等网壮图案，放入麻油锅中泡炸而成，质地酥脆，味道香美。相传淮安茶馓于清朝晚期就生产了，已有一百多年的历史。在清代咸丰五年（1885年），镇淮楼旁的茶馓名师岳文广，改进了茶馓制法，生产出文明中外的鼓楼茶馓，亦称岳家茶馓。宣统元年（1909年），参加江苏省物品展览会，获得 奖励。1930年又参加国际巴拿马比赛会，获得银质奖章。在北京食品会上获得优质奖。 茶馓制作，分开条、搓条、盘炸等几道工序。 钦工肉圆、曹家小刀面 钦工肉圆的制作，已有千百年的历史。它的特点是：光滑细嫩，富有弹性，色白汤浓，味道鲜美。当地有民谣称赞曰：“钦工肉圆撂过墙，拾起还是圆又光；掉在地上跳几跳，吃到嘴里嫩又香。” 钦工肉圆选料讲究，制作精细，配料多样。首先要选择好主要原料：猪后腿的精瘦肉。制作时，用冷水洗净，切成小块，然后用刀背或铁棍拍打成糊状。拍打时，要用力适当均匀，一气呵成。然后拌以适量肥肉，粗精盐、鸡汁、蛋清、碱粉、纯豆粉、姜葱等佐料，搅拌均匀后，再发酵4-5小时，方可下锅，或汆汤，或油炸，皆成美味。 震丰圆馄饨 震丰圆饭店创建于清同治十年（1872），经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点，经历代厨师不断改进技术，提高口味质量，震丰圆糟米馄饨遂远近驰名。震丰圆馄饨皮极薄，每斤面可打600多张，放在掌上可透见指纹，馅心选用精猪肉，用刀拍打成细肉糊，加入适量的水，放入十多种配料，搅拌均匀后包进皮内，下锅煮沸，捞起后还需放入六种作料，才可食用。其特点是皮薄如竹膜，吃时不觉有皮；馅量多而细腻鲜嫩，无油腻感；再拌上香酥的糟米，馄饨自是味道绝佳。 淮安特产 生产厂家 地址 联系电话 淮安茶馓 淮安食品厂 江苏省淮安市楚州区西长街259号 0517-85920949 周恩来纪念邮币珍藏册 周恩来纪念馆 江苏省淮安市楚州区桃花垠 0517-85912365 洪泽湖镇水铁犀 洪泽县旅游局 江苏省洪泽县北京路(县*1楼) 0517-87223534 中国结 中国淮安顾瑾工艺编织中心 江苏省淮安市淮海南路30号 0517-83962286 淮安博里农民画 淮安市文化服务公司 江苏省淮安市楚州区第六中学内 0517-85912096 洪泽湖野生珍品 洪泽县科技局 江苏省洪泽县人民路 0517-87282383 今世缘酒 江苏今世缘酒业有限公司 江苏省涟水县高沟镇天泉路1号 0517-82426335 伴旅牌旅游帐篷 金湖县晨星旅游工艺品厂 江苏省金湖县建设路135号 0517-86992838 高沟捆蹄 涟水高沟捆蹄厂 江苏省涟水县高沟镇中桥南路48号 0517-82422277 苏粤乳鸽 江苏淮阴苏粤食品有限公司 江苏省淮安市淮阴区丁集镇转盘东侧 0517-84288181 芗园牌中国蒿茶 金湖县芗园饮品开发有限公司 江苏省金湖县黎城路8号 0517-86882815 洪泽湖野鸭 淮安市楚香食品有限公司 江苏省淮安市淮阴区沿河东街2号 0517-84914589 周恩来故居金箔 周恩来故居 江苏省淮安市楚州区附马巷7号 0517-85912517 涟水“郑氏”鸡糕 涟水鸡糕厂 江苏省涟水安东路4号 0517-82325337 涟水云锦 涟水浅集云锦厂 江苏省涟水县浅集镇 虾圣牌龙虾调料 盱眙县都梁十三香龙虾调料有限公司 江苏省盱眙县淮河东路37号 0517-8218753 周恩来纪念笔筒 周恩来纪念馆 江苏省淮安市楚州区桃花垠 0517-85912365 霞牌精品组合 江苏上丰针织有限公司 江苏省淮安市楚州区华亭北路 0517-85997877 “绿莲”藕粉 金湖县荷藕食品厂 江苏省金湖县闵桥镇 0517-86741136 “白马湖”鸡头菜 金湖县白马湖水生蔬菜加工厂 江苏省金湖县涂沟镇 0517-86583298
淮安有哪些特产 江苏淮安特产有哪些
淮安的特产有淮安茶馓、洪泽湖大闸蟹、洪泽湖白鱼、文楼汤包、淮安大米、水冲巷板栗、盱眙龙虾、盱眙水蜜桃、钦工肉圆、洪泽湖青虾、码头汤羊肉、涟水捆蹄、十三香龙虾、清蒸鸭饺。1、钦工肉圆 钦工肉圆是江苏淮安的传统名吃，有着非常悠久的历史，据记载，钦工肉圆已经有千百年的历史了，属于淮扬菜系...
盱眙县龙虾哪家正宗
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江苏淮安十大特产
江苏淮安的十大特产有淮安黑猪、金湖甲鱼、安东萝卜干、茶馓、盱眙龙虾、白马湖大闸蟹、白汤酱油、鸡糕、淮安蒲菜、淮安大米。1、淮安黑猪 淮安黑猪为淮猪、新淮猪、苏淮猪的总称，主要为苏淮猪。淮安黑猪养殖历史悠久，可追溯至春秋战国时期。其被毛黑色，头稍长，嘴平直微凹，耳中等大，向前下方倾垂。
淮安特产 淮安特产是什么有哪些
淮安特产有：钦工肉圆、洪泽湖青虾、水冲港板栗、淮安大米、文楼汤包、洪泽湖白鱼、淮安蒲菜、白马湖青虾、淮安黑猪、淮安茶馓、软兜长鱼、淮安大头菜、虾米扒蒲菜、淮安茶馓、淮扬狮子头、长鱼宴席、盱眙龙虾、高沟捆蹄、涟水鸡糕、洪泽湖野鸭、苏粤乳鸽、老侯野鸭系列产品、今世缘酒、红窑云锦、李氏纸扎...
江苏淮安十大特产
1. 淮安蟹：淮安蟹是淮安地区的一大特色水产，以其肉质鲜美、膏肥满黄而闻名。尤其是阳澄湖大闸蟹，更是享誉全国，被誉为“蟹中之王”。2. 淮安蒲菜：淮安蒲菜是一种水生植物，具有清香、鲜嫩、爽口的特点。蒲菜可以炒食、凉拌、做汤等，营养丰富，口感独特。3. 淮安豆腐干：淮安豆腐干选用优质黄豆...
淮安有哪些土特产
淮安大米是当地的著名特产，以其粒大、饱满、透明度高、口感好等特点而著称。淮安地处江苏中部，气候温和，土壤肥沃，为种植优质稻米提供了得天独厚的条件。淮安大米煮熟后，饭粒松软，口感香甜，深受消费者喜爱。3. 涟水十宝 涟水县是淮安的一个著名特产区，其中以涟水十宝最为出名。涟水十宝包括马蹄酥...
淮安特产都有什么
1、淮安特产有：钦工肉圆、洪泽湖青虾、水冲港板栗、淮安大米、文楼汤包、洪泽湖白鱼等。2、钦工肉圆已经有千百年的历史了，属于淮扬菜系，吃起来光滑细嫩，富有弹性。青虾是一种纯淡水虾，洪泽湖恰巧是中国四大淡水湖之一。洪泽湖的青虾营养丰富，肉质鲜美，容易消化。
淮安有什么特产
淮安是江苏省的一个城市，拥有丰富的特产。1. 淮盐：淮盐是淮安的名片之一，其产出量居全国前列。它是以盐场在淮水流域地区提煮食盐所生产出来的。淮盐晶莹剔透，味道鲜美，常被用于烹饪和调味，是淮安的特色食材之一。2. 淮扬菜：淮扬菜是淮安的特色菜系，以烹饪技法精湛、味道鲜美而闻名。淮扬菜注重...
江苏淮安十大特产
淮阴青椒是江苏淮安淮阴的特产。果实大，辣味淡，一点也不辣。由于绿色鲜艳，新培育的品种有红、黄、紫等多种颜色。4、盱眙螃蟹 这里的螃蟹个大体肥，蟹膏饱满，呈半透明状，蟹肉有甜味，粗蛋白质含量和粗脂肪含量均较高。5、盱眙青虾 盱眙青虾是我国广泛栖息的沼虾属之一。由于是纯淡水虾，几乎遍布...
淮安特产是什么有哪些
淮安的特产有：苏粤乳鸽、十三香龙虾、涟水千张、涟水荷藕、淮安茶馓、文楼汤包、钦工肉圆、码头汤羊肉、涟水捆蹄、清蒸鸭饺、涟水萝卜干等等。具体如下：一、苏粤乳鸽：苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区特产。以乳鸽为主要原料，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料精制而成。其肉质鲜嫩、味美，其色香味...
江苏淮安特产有哪些
江苏淮安的特产有：洪泽湖大闸蟹、平桥豆腐、茶馓、淮安全鳝席等。1. 洪泽湖大闸蟹：洪泽湖是江苏省的一个大型淡水湖泊，其独特的水域环境为螃蟹的生长提供了优越的条件。洪泽湖大闸蟹以其鲜美的肉质和独特的口感而闻名，是淮安的一大特色。2. 平桥豆腐：淮安平桥豆腐是一道历史悠久的传统美食。它以细腻、...
