用水煮鸡蛋要煮多久才会全熟
发布网友
发布时间：2022-03-23 13:12
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热心网友
时间：2022-03-23 14:58
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
技巧：蛋黄凝固的温度为68℃—71℃，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。
煮的时间：
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。采纳哟
热心网友
时间：2022-03-23 16:33
水煮鸡蛋，鸡蛋放入凉水中开始加热，待水沸腾后，5分钟就可以煮熟。
热心网友
时间：2022-03-23 18:24
煮鸡蛋15分钟能全熟，不淌也不太硬。
一个鸡蛋在开水中煮多久才熟?
蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟。如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。...
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煮鸡开锅后煮几分钟熟 用水煮鸡蛋要煮多久才会全熟
煮鸡开锅后煮几分钟熟 用水煮鸡蛋要煮多久才会全熟 1、一般全熟需要煮10分钟。2、三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。3、六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。4、鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间控制在8分钟以上。5、蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡...
鸡蛋煮全熟要多久
煮鸡蛋全熟要10分钟以上。一般来说，把鸡蛋放入沸水中煮10-12分钟即可煮熟。如果您喜欢蛋黄略带柔软的口感，可以将煮蛋时间控制在8-9分钟，如果喜欢蛋黄更加熟透，可以将煮蛋时间延长至13-15分钟。此外，煮蛋的时间也与蛋的大小有关，较小的蛋煮的时间会稍短一些，而较大的蛋则需要更长的时间才能煮熟。
煮蛋一般几分钟煮好
煮蛋一般几分钟煮好煮蛋的时间可以根据个人口味和需求进行调整。一般情况下,鸡蛋煮7分钟左右就熟了,这时的营养成分和口感最佳。此外,煮沸后继续煮5分钟,会使蛋变软一些,再继续煮1分钟至2分钟,则口感会更加细腻
鸡蛋要煮几分钟才熟凉水下锅
我认为鸡蛋的煮熟时间取决于蛋的大小和想要的熟度。软煮蛋需煮4-5分钟,中度煮蛋需煮6-7分钟,硬煮蛋需煮9-12分钟。中号、大号和超大型水煮蛋分别需煮6-7、8-9和10-12分钟。煎蛋需4-5分钟,荷包蛋需2-3分钟,炒蛋需3-4分钟,蒸蛋需6-8分钟。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
鸡蛋煮几分钟能熟,正确的煮鸡蛋要几分钟?
鸡蛋一般大火烧开水后用中火煮5分钟左右就能熟了；有人喜欢吃溏心蛋，那么煮3分钟左右即可。当然有很多因素会影响煮鸡蛋时间的，比如火候的大小、用什么锅来煮、水位的高低等，反正这些因素多多少少会影响煮熟的时间，所以正确的煮鸡蛋要几分钟，并没有一个固定的答案。一、煮鸡蛋的一些建议 1、正常...
鸡蛋煮几分钟能熟热水下锅
一般冷水煮鸡蛋需要12-15分钟左右的时间才会全熟，而热水比冷水的温度更高，省略了水温本身加热的时间，升温更快，所以鸡蛋煮熟所需的时间会比较短，一般8-10分钟左右就可以能熟了。热水煮鸡蛋会不会爆了 有一定几率会爆。鸡蛋是一种密封性食物，其中含有一定的空气，如果直接用热水煮的话，鸡蛋受热不...
水煮蛋要煮多长时间才真正的熟?
一、水煮蛋，多久才能煮熟 1.鸡蛋煮制8分钟的时候内部组织就会凝固成熟，多焖3分钟口感状态最佳，吃起来会很健康。我们一般鸡蛋清洗干净入锅后，就计时，大火煮制8分钟，鸡蛋内部就能够成熟，蛋黄处于不流动状态，然后关火焖3分钟，煮出来的鸡蛋不老也不太嫩，口感刚刚好。2.喜欢吃口感比较嫩的糖沁心...
鸡蛋要煮多久
鸡蛋要煮多久鸡蛋要煮多久煮几分钟最好煮5分钟以下时间不足五分钟的话,这时候的鸡蛋还没有完全熟,蛋黄还是液体的状态,这个就是我们生活中常说的清心蛋。煮5-10分钟煮5-10分钟左右的鸡蛋,这时候鸡蛋就全熟了,口
水煮蛋要煮多久全熟
水煮蛋一般要煮8-10分钟才会全熟。想要吃全熟的水煮蛋，时间最好是控制在8-10分钟左右，如果时间过短，蛋黄还没有完全凝固，如果时间太长，蛋清部分又会变得紧实，影响口感。水煮鸡蛋最好是使用中小火，如果用大火，容易出现蛋壳爆裂的情况，如果用小火，不仅需要的时间较长，而且还不容易掌握好蛋的老...
