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江苏淮安有哪些美食?

发布网友发布时间：2022-03-23 11:50

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热心网友时间：2022-03-23 13:20

中国历史上，总有那么几个称得上是人杰地灵的城市，江苏淮安就是其中之一。从古至今，淮安出现的名人数量非常之多，，从古代的各大文人名士、武将奇兵，到如今的人民领袖、开国功勋。不过除了名人，淮安的美食也还有很多。

松鼠桂鱼

松鼠桂鱼是一道著名的淮阳菜，酸甜鲜美，历史悠久，而且有着意义丰富的背景故事。这道菜名字里带“松鼠”，但这不意味着它的原料是松鼠，而是看起来长得像松鼠。松鼠桂鱼是用桂鱼做成的，在苏帮菜中十分有代表性。

这道菜和乾隆皇帝的关系密切。坊间相传乾隆下江南时，突然想吃一座庙宇中游来游去的桂鱼，可是那里的桂鱼是用来祭神的。最后，当地人提出了一个既不影响祭祀，也不得罪皇帝的办法，就是将桂鱼做成松鼠的形状。

蟹粉狮子头

狮子头是苏州淮阳一带最著名的菜品，也是江南菜系中为首的代表菜。小编曾经写过多次狮子头，但今天小编要为大家介绍的，是淮安的蟹粉狮子头。如果红烧狮子头吃的是浓厚醇香，那蟹粉狮子头吃的就是鲜香味美。

蟹粉狮子头的主要食材就是猪肉和蟹肉，其中猪肉是用来做肉丸子的，小编曾经详细介绍过它，这里无需赘述。而蟹肉的用处就很妙了，蟹粉剁碎放入狮子头里，蒸出的狮子头味道无比鲜香，蟹香浓郁，让人百吃不厌。

平桥豆腐

淮扬菜中有三大“扛把子”，其中之一就是淮安的平桥豆腐。平桥豆腐起源于淮安的一座古镇—平桥镇，由于其悠久的历史，鲜美的味道，老少皆宜的口味，不仅让平桥豆腐被选入满汉全席，还饱受中外游客的欢迎。

别看这道菜名叫豆腐，但平桥豆腐可一点都不素。首先，平桥豆腐要用鲫鱼来吊汤，这样平桥豆腐的汤底就会鲜美异常。其次，平桥豆腐中要加入鸡肉丁、香菇等食材来提味，更讲究的还会加入海鲜。这样做出的豆腐就不用想象多鲜美了吧。

茶馓

自古以来，在中华民族的各种传统甜点中，油炸面食加蜂蜜是非常重要的一大类。例如天津的大麻花，山东的蜜三刀、天津的耳朵眼炸糕等。而在淮安一带，这种。传统美食也得到了体现，那就是淮安的茶馓。

所谓茶馓，其实就是馓子麻花的一种。面团用鸡蛋和好，加入红糖、葱油、花椒等佐料调味。口感酥脆，味道香甜美味，让人百吃不厌、吃后回味无穷。茶馓作为淮安的特色美食，已经走出了淮安，为全国人民所喜爱。

热心网友时间：2022-03-23 14:38

江苏淮安有糖醋活鲤鱼、清蒸白鱼、狮子头、酒焖三黄鸡、平桥豆腐等特色美食。

热心网友时间：2022-03-23 16:12

江苏淮安有这些美食，比如说松鼠桂鱼，蟹粉狮子头，平桥豆腐，茶撒，特别的好吃，而且也让人回味无穷。

热心网友时间：2022-03-23 18:04

江苏淮安的美食有淮安茶馓、码头汤羊肉、涟水捆蹄、十三香龙虾、淮安菜炒饭，软兜长鱼，平桥豆腐，淮安蒲菜等等。

去江苏淮安必吃的10大美食

去江苏淮安必吃的10大美食1、淮安软兜长鱼软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，是江苏省淮安市区清江浦河道总督署的一道传统名菜，属于淮扬菜，也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。该菜的功效为补虚养生调理，气血双补调理，...

26元自助火锅加盟哪家好

26元自助火锅加盟店，小蜀自助火锅是个不错的选择。品牌知名度高，口碑良好，菜品新鲜，口味独特。小蜀自助火锅采用一人一锅的模式，既卫生又方便，同时还有多种辣度供顾客选择，满足了不同口味的需求。此外，小蜀自助火锅的加盟费用相对合理，加盟支持也很到位，包括店铺选址、装修设计、物料采购、人员培训等方面的指导。因此，如果你想投资一家26元自助火锅加盟店，小蜀自助火锅是一个不错的选择。希望上述回答对你有所帮助。如果还有其他问题，欢迎继续向我咨询。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

淮安周边游,有哪些实用的美食攻略推荐?

- 松鼠桂鱼：这道菜以其外酥里嫩、酸甜可口而受到食客的喜爱，是一道色香味俱全的佳肴。2. 探访老字号餐馆：- 梅园村：作为淮安的老字号餐馆之一，梅园村以传统淮扬菜闻名，是品尝正宗淮扬菜的好去处。- 东关街：这里是扬州的老街区，汇集了众多传统的小吃和餐馆，可以一边逛街一边品尝各种地道美食。3...

去淮安必吃十大美食

7. 淮安锅盖面：特色面食，面条筋道，汤头浓郁，配料丰富，味道鲜美。8. 淮安糖粥：糯米、红糖等原料制成，糯米软糯，糖粥香甜，传统甜品。9. 淮安豆腐脑：优质黄豆制作，豆腐细腻滑嫩，调料搭配，味道鲜美。10. 淮安糕点：麻花、月饼、糖果等，口感酥脆，味道香甜，深受欢迎。总结来说，淮安的美食世界...

淮安美食

7、软兜长鱼：又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。8、盖浇面：淮安特色美食，配料丰富、口味独特，肯多地方也有，但名字和内容各有各的不同。9、阳春面：淮安传统美食，面条利爽...

去淮安必吃十大美食

去淮安必吃十大美食：1. 洪泽湖河蚬：洪泽湖是淮安最大的湖泊，这里出产的河蚬肉质鲜嫩，口感极佳。无论是清炒还是红烧，都能带给人们一种独特的味觉享受。2. 平桥豆腐：平桥豆腐以其细嫩、滑爽而闻名于世。它选用上等黄豆制作而成，口感软糯，入口即化。配上酱汁和香菜更加美味可口。3. 淮安烤鸭：...

去淮安必吃十大美食

去淮安必吃十大美食：1. 盐水鸭：选用上等鸭肉，经过特制盐水腌制，肉鲜汁多，咸香适中，是淮安人餐桌上的常客。2. 淮扬菜：淮安特色传统菜系，以海鲜和河鲜为主，讲究原汁原味，色香味俱佳。3. 桂花糕：以优质糯米和桂花为原料，糕体柔软，桂花香浓，是深受喜爱的甜点。4. 黄鱼炖豆腐：新鲜黄鱼与...

去淮安必吃十大美食

淮安油馍是一种传统小吃，以其独特的制作工艺和酥脆的口感而闻名，油馍炸制而成，外脆内软，香气扑鼻，淮安的油馍可以单独食用，也可以搭配其他菜肴一起享用。7、蟹黄包蟹黄包是一道具有创意的点心，以新鲜的蟹黄和精细的面粉制作而成，包子皮薄而劲道，馅料丰富，蟹黄鲜美。8、河蟹炒年糕河蟹炒...

淮安十大美食排行榜

淮安，坐落于江苏省北部，是一座文化底蕴深厚的城市。淮安的美食文化历史悠久，以其独特的地方风味闻名。接下来，我们一同揭开淮安十大美食的神秘面纱。1. 淮安炖菜淮安炖菜是这座城市的招牌菜系，采用当地特产如淮山、淮鱼、淮蟹等食材，经过细致的炖煮工艺，烹饪出既美味又营养的佳肴。2. 淮安炒饭淮安...

去淮安必吃十大美食

1. 淮安茶馓淮安茶馓是江苏省乃至全国闻名的传统美食，以其金黄的色泽、精美的造型和酥脆的口感而著称。作为省、市的非物质文化遗产，淮安茶馓已经得到了国际域名的注册保护。2. 淮饺淮饺，又称小馄饨，以其薄如纸张的皮和多样的吃法——煮、拌、炸，享誉淮安。饺皮透明如镜，火候恰到好处，馅料...

淮安有哪些特色美食值得推荐?

7. 洪泽湖大闸蟹：洪泽湖出产的大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰满，是淮安的一大美食特色。8. 淮安糖醋里脊：裹上轿罩敏淀粉炸至金黄的里脊肉，与特制的糖醋汁拌炒，酸甜可口，外酥里嫩。9. 淮安豆腐丝：以黄豆为原料，制成细丝状，可汤可凉拌，口感滑嫩。10. 淮安糟鸭：用酒糟腌制的鸭子，味道醇厚，肉质...

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