春笋和鞭笋的相同点？
发布网友
发布时间：2022-02-27 18:15
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-27 19:44
笋子一年四季都能吃得到，根据季节可分为冬笋、春笋、鞭笋。冬笋是冬天生长在土下的嫩笋，春笋是春季出土的嫩笋，鞭笋是夏季生长在泥土中的嫩杈头。在气候温和、雨水充沛的清明过后，春笋洁白如玉、水分足、肉质鲜嫩、美味爽口，让人垂涎欲滴。
以前鲜有春笋出售，要想在春天品尝春笋的美味，只能靠自己挖了，如今在超市可以很方便地买到春笋了。清明过后雨水就多了起来，只要看到山坡田野有毛竹的地方，一般都有春笋。有的春笋会在雨后急不可耐地从土里冒出来，也有的性子慢一点，还没有冒出头，但它会把头上的土顶得松松的，泥土表面还会有许多裂缝。冒出头的春笋外皮是棕*的，油光发亮，顶部毛绒绒的样子煞是可爱，心急的人一锄头直接挖下去，这个鲜嫩的笋就会被拦腰砍断，这样挖春笋肯定会被人笑话。正确的方法是先把笋周围的泥土挖掉，等看到笋的根部后，再用锄头顺着根把春笋挖出来。
“尝鲜无不道春笋”，我国用笋做菜已有三千多年的历史，据说唐太宗很喜欢吃笋，每逢春笋上市总要召集群臣吃笋，谓之“笋宴”。春笋的食法很多，其各个部位鲜嫩程度不同，还可分类食用，炒、烧、煮、煨、炖各有风味，可谓“荤素百搭”。有一道春笋菜是笋块煮肉，把春笋洗净切块，然后把锅放在旺火上，倒入油，油热后放入笋块翻炒片刻，再放进猪肉块、酱油、胡椒粉、小葱、味精等作料，煮上一段时间即可出锅。这道菜肉香笋脆、鲜嫩爽口，是难以忘怀的美味。春笋含有丰富的植物蛋白，纤维素含量也很高，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。还有不少春笋菜，诸如油焖春笋、春笋西兰花、春笋虾仁、剁椒春笋、春笋白拌鸡等等。
苏东坡曾说过“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉”。腌笃鲜是“笋煮肉”的代表之作，最正宗的腌笃鲜要用到鲜蹄髈、咸蹄髈和春笋三种原料。苏大学士这句话拨云见日，原来笋和肉才是佳人配才子，天生的一对。(江苏 崔嵘）
热心网友
时间：2022-02-27 21:02
春笋是春季特有的一种食物，而其他的笋那只是经过晒干腌制而成的。
春笋和鞭笋的相同点?
笋子一年四季都能吃得到，根据季节可分为冬笋、春笋、鞭笋。冬笋是冬天生长在土下的嫩笋，春笋是春季出土的嫩笋，鞭笋是夏季生长在泥土中的嫩杈头。在气候温和、雨水充沛的清明过后，春笋洁白如玉、水分足、肉质鲜嫩、美味爽口，让人垂涎欲滴。以前鲜有春笋出售，要想在春天品尝春笋的美味，只能靠自己...
鞭笋什么季节才有 竹笋和鞭笋有什么区别
春笋，一般来说2月-5月份上市的竹笋都可称为春笋。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”。2、鞭笋 鞭笋又称鞭梢、笋鞭、鞭笋，是各类食用竹类夏季和秋季生长的竹鞭梢。产季为每年6月到10月，笋型细长，状如马鞭，因而得名。鞭笋...
笋有几种 笋的类别分几类
1. 春笋：色泽白皙如玉，肉质鲜嫩，口感清爽，被誉为菜肴之王。2. 冬笋：肉质嫩滑，口感脆爽，适合与肉类一起炒食。3. 鞭笋：味道鲜美，但产量较低。品种分类 1. 按品种分类，竹笋种类多达80种，包括毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋等。2. 毛竹笋产量较高，笋期较长；箭竹笋是国宝大...
雷笋和春笋的区别
首先，它们的品种不同。雷笋来源于雷竹，而春笋则来自毛竹。雷笋通常在春季三四月份成熟，大约在清明节前后；而春笋的成熟时间则更早，从立秋前后就开始产出。其次，成熟的时间不同。雷笋在春季三四月份产出，一般清明节前后；春笋则是从立秋前后产出。雷笋更适合用于煲汤，而春笋则更适合炒菜。再者，外...
农村老人说冬笋越挖来年春笋越多,不挖就烂在地里了,是真的吗?
综合来看，我们能够食用的竹笋种类大约有40多种，其中以毛竹笋和早熟竹笋最为常见。竹笋除了供竹类生长之外，根据竹笋生长季节的不同，还可以分为冬笋、春笋和鞭笋。中国人食用竹笋的历史可以追溯到3000多年前。《诗经》中便有“它沙沙作响，维笋而浦”的描述，显示出竹笋自古以来就是人们喜爱的佳肴。...
笋有几种
采集季节品种有三种：春笋、冬笋、鞭笋。春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王。冬笋肉质柔嫩，清脆爽口，适合与肉片一起炒食。鞭笋味道鲜美，但是产量非常低。二、品种分类 1、从品种分类上来看可多达八十多种，分别有毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋、龙须笋、笔头笋、鳗笋、篱笆笋、...
笋的种类
鞭笋又称鞭梢、笋鞭、边笋，是各类食用竹类夏季和秋季生长的竹鞭梢。产季为每年5月到10月，笋型细长，状如马鞭，因而得名。鞭笋味道鲜美，但产量极低。接下来按照品种来分类：毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋、龙须笋、笔头笋、鳗笋、篱笆笋、慈竹笋、石笋、绿竹笋、桂竹笋、哺鸡竹笋、...
竹笋一共有几种?它们各有什么不同?
1. 竹笋种类繁多，常见的有春笋、冬笋、鞭笋和干笋（又称玉兰片）。2. 竹笋是营养丰富的食物，富含高蛋白、低脂肪、低淀粉和多纤维，以及16种氨基酸、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。3. 冬笋是指未出土的毛竹笋，其特点是两头尖、笋体弯曲、笋箨紧裹笋肉，肉色乳白，适合红烧、清炖、制...
鞭笋的网络解释鞭笋的网络解释是什么
生长活动期5~6个月，以后在新竹抽枝发叶后，夏、秋季行鞭生长，大量孕笋后逐渐停止生长。冬季萎缩脱落，以后在断处发出岔鞭。拼音是：biānsǔn。注音是：ㄅ一ㄢㄙㄨㄣˇ。结构是：鞭(左右结构)笋(上下结构)。鞭笋的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、...
智仁竹笋竹笋种类
另一种吃法是剥壳后蘸醋生吃，口感同样爽滑，回味无穷。夏季，村民们称之为笋根头的鞭笋则相对容易寻找。只需观察地面的缝隙和微微隆起的土包，就能准确挖掘。笋根头形似手指，较春笋略显纤细，味道带有微微的苦涩。通常，村民们会采用油焖或者与雪菜一同烹饪，味道鲜香。烹饪前需将笋根头用凉水浸泡...
