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豆角怎么择

发布网友发布时间：2022-02-27 11:30

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共10个回答

懂视网时间：2022-02-27 15:52

清洗豆角：将豆角的两头掐掉，去除豆筋，再将豆角用清水反复清洗几次；

切豆角段：将洗好的豆角平放在砧板上，然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段；

切豆角丝：把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可；

装豆角丝：豆角丝切好以后装入盘中，最后就可以用来炒了，可以做成清炒豆角丝或者豆角丝炒肉。

总结：

先将豆角的两头掐掉，去除豆筋，并用清水将豆角洗干净，然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段，接着把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可。

热心网友时间：2022-02-27 13:00

豆角的处理方法如下：

（1）豆角一定要先洗后择，如果清洗前先把豆角择好，很容易使表层的农药和细菌沾染到内部，从而极易引起腹泻和农药中毒。

（2）豆角择法：先扯掉筋，再掰成小段，然后用清水冲洗干净。

（3）择好后的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。

热心网友时间：2022-02-27 14:18

用刀切，用手择都可以，只不过为了省事，不用刀一下下的切

热心网友时间：2022-02-27 15:52

有筋线啊，煮熟吃到嘴里像吃了根棉线似的

热心网友时间：2022-02-27 17:44

夏天正是吃豆角的季节，但是怎么清洗呢，是择了洗还是洗了择，怎么洗得先洗下再择，然后用温水烫一下，又消毒，又好炒择了洗还是洗了择

热心网友时间：2022-02-27 19:52

因为这样豆角就会染上灰

热心网友时间：2022-02-27 22:16

要不用剪刀试试

热心网友时间：2022-02-28 01:14

要不然太长了

热心网友时间：2022-02-28 04:29

不是吧，用刀切，多累啊，手折一会就摘好了

热心网友时间：2022-02-28 08:00

直接用手啊，没那么容易划破指甲的

豆角怎么择

（1）豆角一定要先洗后择，如果清洗前先把豆角择好，很容易使表层的农药和细菌沾染到内部，从而极易引起腹泻和农药中毒。（2）豆角择法：先扯掉筋，再掰成小段，然后用清水冲洗干净。（3）择好后的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是因为，如果切口长时间与空气接触，...

究竟该怎么挑选豆角

1 捏一捏豆子：一般来说，豆子越小豆角越嫩。超级嫩的豆角几乎不含豆豆，吃起来好吃而且还省火，也比较好处理；2 看头尾筋长度：有的豆角头尾的筋特长，就可以判定这不是一般的老了。这样的豆角因为很老怎么做都不会很好吃，而且会很难入味；3 掰开看：我们择豆角除了要择掉头尾，还要弄成小段，...

用动词写择豆角的过程

1、我从篮子里拿出一根豆角，右手捏住暗绿色的小把子，左手紧紧地捏着豆荚，轻轻一撕，一个个嫩绿色圆圆的小豆子便露出来了。2、她从筐里拿起一个豆角，眼睛一瞬不瞬地盯着，手也没有闲住，先用指甲掐断一头，连着撕下来一条豆角的筋，接着又掐断另一头。几下一折，豆角就变成了整整齐齐的几个...

怎么教孩子择豆角

这东西，你做一遍，他看一遍就会了。如果不会，那就是不想择。所以要么就是不让他择，要么就是打，打到择为止。

请问择四季豆时应从豆角的哪里开始,将豆角上的什么去掉?

在挑选四季豆时，应从豆角的顶端开始，去掉豆角两面之间的缝隙中的茎。四季豆，又称芸豆、眉豆、菜豆等，是常见的蔬菜之一。它含有丰富的可溶性纤维，能降低胆固醇，并富含维生素A和C，有助于防止胆固醇升高。四季豆也是钾、镁等微量元素的重要来源，有助于稳定血压，减轻心脏负担。同时，四季豆含有大量铁元素...

请问择四季豆时应从豆角的哪里开始,将豆角上的什么去掉?

豆角的顶端阿把两面之间缝隙里面的茎去掉。四季豆是芸豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，为一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还...

干豆角的晒制方法

第一步：挑选豆角，晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干，第二步：清洗豆角，整根豆角不要择，有虫的豆角要择掉，然后直接用清水冲洗干净就可以了，第三步：处理豆角，如果是晒生豆角，则可以用小刀把豆角剖开成两半，这...

天门干豆角的晒制方法怎么晒制天门干豆角

3、清洗豆角。把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了。4、处理豆角接下来的处理方法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的...

怎么择豆角用语言叙述

把豆角放到大米里

豆角怎样做酸菜?有什么技巧?

1、把豆角的头尾择掉，并除掉有虫眼或坏的部分后，清洗干净晾干水分。一定要把水沥干，否则腌制过程中，豆角很容易坏掉。2、取一口无油无水的锅，放入适量的清水和盐，盐的用量为每500g豆角用50g盐，大火烧开，水烧开晾凉备用。3、把控干水分的豆角放进罐子里，戴上一次性手套轻轻按压。然后把...

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